Átlátható szabályokat és friss csapolt sört is várnak a vendéglősök az új évtől

A karácsony előtt bejelentett enyhítések értelmében december 25-től kinyithattak a szállodák, január 3-tól pedig az éttermek is fogadhatnak vendégeket, akik igazolni tudják, hogy átestek a Covid-19 fertőzésen, vagy be vannak oltva ellene. Január 9-ig azonban még érvényben van a kijárási tilalom, és egyéb megszorítások is vonatkoznak a vendéglőkre és a szálláshelyekre.

Az általunk megszólított vendéglátósok egyetértettek abban, hogy szükség van a nyitásra, mert a sokadik lezárás padlóra küldte az ágazatot, de inkább kivárnak. Így tettek a dunaszerdahelyi Hotel Thermaban is, ahol ugyan már karácsonytól fogadhattak volna vendégeket, az állandóan változó szabályok és a továbbra is fennálló korlátozások miatt azonban úgy döntöttek, hogy egyelőre nem nyitnak ki. „Az ünnepek előtt még nagyon alacsony volt az érdeklődés, ezért inkább fizetett szabadságra küldtük az alkalmazottakat. Olyan feltételeket támasztott a kormány, amelyek alapján úgy nézett ki, hogy nincs is értelme kinyitni” - mondta Tóth Tihamér igazgató utalva arra, hogy kezdetben az étkeztetés szabályai sem voltak tisztázottak, és a szállodában, valamint annak közös helyiségeiben is korlátozták a vendégek számát. „Ennyi negatívum mellett úgy láttam jobbnak, hogy nem járatjuk le magunkat a vendégek előtt” - folytatta az igazgató hozzátéve, hogy január 9. után döntenek majd arról, hogy kinyit-e a szálloda.

Annak, aki ma étteremben ebédelne, érdemes tájékozódnia, hogy a kiszemelt egység kinyitott-e a korlátozások enyhítése után. A közösségi portálon több étterem jelezte, hogy kinyit, viszont az általunk megszólított vendéglősök várnak. „Mivel vacsorára már nem tarthatnánk nyitva, ezért egyelőre kivárunk, január közepén nyitnánk ki újra. Már mindenki hiányolja, hogy sehova sem mehetünk szabadon, én is meginnék már egy finom csapolt sört” - nyilatkozta lapunknak Weisz Tibor, aki a dunaszerdahelyi Park Bistro színeiben a Csallóköz idei egyik legjobb ételét készítette el. A vendégeknek tehát még várniuk kell arra, hogy megkóstolhassák az újragondolt kacsavadast.

Hasonló a helyzet a csalóközkürti Szarvas vendéglőben is, ahol még a korábbi lezárások okozta munkaerőhiánnyal is meg kell küzdenie Fekete Norbert tulajdonosnak. „Mivel nem tudtuk, mikor nyithatunk, ezért néhány pincér felmondott, így majd én nyitok ki, leghamarabb január 10-én, és keresek magam mellé pincért. A konyhát próbáltuk fenntartani, hogy a kiszállításól és a menükből legalább a két szakácsot megtarthassuk. Ha nem működik az étterem, akkor nehéz bevételt termelni a fizetésekre” - mondta Fekete Norbert hozzátéve, hogy az elmúlt évben teljesen padlóra került a vendéglátóipar és a vendégekre is inkább az apátia jellemző, különösen az év eleji gyengébb időszakban.