Hozzávalók:
40 dkg marha- vagy borjúmáj, 10 dkg ementáli sajt, 5 dkg zsír, 2 fej vöröshagyma, só, őrölt bors, 5 dl vörösbor, 1 mokkáskanál liszt.
Elkészítése:
A megmosott májat leszárítjuk és felszeleteljük. A sajtot lereszeljük. A vöröshagymát karikákra vágjuk.
40 dkg marha- vagy borjúmáj, 10 dkg ementáli sajt, 5 dkg zsír, 2 fej vöröshagyma, só, őrölt bors, 5 dl vörösbor, 1 mokkáskanál liszt.
Elkészítése:
A megmosott májat leszárítjuk és felszeleteljük. A sajtot lereszeljük. A vöröshagymát karikákra vágjuk. A májszeleteket kissé megborsozzuk, mindkét oldalukat előbb lisztbe, majd reszelt sajtba mártjuk. Közben a zsíron megpirítjuk a vöröshagymát, és erre rakjuk a májszeleteket. A zsír forró legyen! Kb. 5–6 percig sütjük, így a máj nem lesz rágós. A májszeleteket tálra szedjük. A hagymás zsírt meghintjük a liszttel, állandó kevergetés közben felengedjük a vörösborral, felforraljuk. A tálra helyezett májra ráöntjük a hagymás mártást. Burgonya- vagy rizsköret illik hozzá. Az ételhez vörösbort kínálunk. (h)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.