Spagetti Alfredo módján

25 dkg spagetti; 8 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 1 dl fehér bor, 3 dl tejszín, 4 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, kakukkfű, 2 db paradicsom, 1 szál póréhagyma, 1/2 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 25 dkg gépsonka.

Elkészítése:

A hosszú szálú spagettit lobogó sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, átmossuk, lecsepegtetjük. Vajat hevítünk, hozzáadjuk az 1 x 1 cm-es kockákra vágott zöldpaprikát, sózzuk, őrölt borssal, őrölt kakukkfűvel ízesítjük, a reszelt fokhagymát is hozzátesszük. Meghintjük 2 evőkanál liszttel, elkeverjük és felöntjük borral, majd a tejszínnel összeforraljuk. Végül belekeverjük a karikára vágott póréhagymát is. Tűzálló tálat vagy tepsit kivajazunk. A spagettit villával ügyesen feltekerjük, kis fészkeket készítünk belőlük. A gépsonkából roládokat készítünk és a tál közepére tesszük. Most az előzőleg elkészített tejszínes, boros, zöldpaprikás mártással megöntözzük, a tetejére szórjuk az apró kockára vágott paradicsomot és a reszelt füstölt sajtot is rászórjuk. Az apró kockákra vágott paradicsomot, és a reszelt, füstölt sajtot is rászórva sütőben vagy mikrohullámú készülékben 15 perc alatt már kész is. 3 percig pihentetjük, és már tálalhatjuk is.