Kondéros kakasviadal Párkányban

Nincsenek kőbe vésett szabályok, de egy igazi kakaspörkölt íze és állaga sokat elárul arról, hogy mire csettintünk elégedetten a fogyasztásakor. Az ínyencek kakasherét és kakastaréjat is tesznek bele, a párkányi versenyen volt, aki gombát is rakott bele vagy tejföllel gazdagította a szaftot, netán vörösbort loccsintott a kondérba, sőt, a kisgazdák csapata egyszerre kétféle pörköltet is készített a zsűri és a közönség örömére. A hét csapat remek ételeket varázsolt az asztalra, volt, aki krumpligombóccal tálalta a pörköltet, akadt, aki kakast formázó cipóban kínálta az ínyencséget, de még a lisztérzékenyekre is gondoltak, mert az egyik csapat gluténmentes galuskával körítette a finomságot. A szaft sűrűsége, a hús puhasága, a kellő cupákosság, az ízek összhatása, a fűszerezés és a külcsín – ezt mind figyelembe vette a zsűri, amikor pontozta a pörkölteket. Közel egy órán keresztül figyeltük a bíráló bizottság munkáját. Szekér Zoltán, turisztikai szakember, a VisitEsztergom leköszönő elnöke, Pintér Klaudia, Béla polgármestere és Tungliné Vecserka Judit pedagógus alaposan, nagy odafigyeléssel, többszöri kóstolással értékelt, a jobbnál jobb pörköltek láttán pedig még annak is korogni kezdett a gyomra, aki már egy kiadós ebéd után jött el a fesztiválra. A pillanat, amikor a zsűrielnök az asztaltól felpattanva a feleségével is azonnal megízleltette a kakaspörit, magáért beszélt. A nemes viadal végén két első díjat osztott ki a bíráló bizottság. Idén a legeslegjobb pörköltet a tűzoltók főzték és a Szupercsapat. A Vinum Ister-Granum Regionis Borlovagrend csoportja lett az ezüstérmes, a bronzérmet pedig az FC piatok csapata szerezte meg. De nem kellett szégyenkeznie a kisgazdáknak, a Juhász-csapatnak és a Nánai Harci Kakasoknak sem, mert az ő főztjüktől is megnyalhatta a tíz ujját bárki, aki belekóstolt a finomságokba. A rendezvényt a turisztikai és idegenforgalmi tárca támogatta. Németh Lívia, a Štúrovo-Parkan TDM igazgatója lapunknak úgy fogalmazott, bár idén szerényebb körülmények közt és harmadakkora költségvetéssel dolgoztak, ízkavalkád és családias hangulat jellemezte a fesztivált, este pedig szabadtéri koncertekkel zárták az idénybúcsúztató gasztrorendezvényt.