<p>Hozzávalók – a sertésszűzhöz: 1 sertésszűzpecsenye, só, bors, kakukkfű, kevés sertészsír; mártás: kb. 1 kg friss szőlő vagy 2,5–3 dl bolti szőlőlé + 1 fürt szőlő, 1 csapott ek. kukoricakeményítő. </p>
Sertésszűz szőlőmártással
A sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezett sertésszüzet ovális serpenyőben egészben, kevés zsíron teljes hosszában körbepirítjuk, majd lefedve 10–12 percig pároljuk. A tűzről levéve pihentetjük negyed órát, csak akkor szeleteljük, kb. ujjnyi vastagságú darabokra.A mártáshoz friss szőlőből is nyerhetünk szőlőlét gyümölcscentrifugával, de a bolti szűrt szőlőlé is megteszi. Ezt egy kis lábasban elkeverjük a kukoricakeményítővel, hozzáadjuk a friss szőlőszemeket, és folytonos keverés közben forráspontig hevítjük. Ekkor azonnal levesszük a tűzről, leöntjük vele a hússzeleteket, és 2 percen belül tálaljuk.Tipp: Burgonyapürével ideális kombináció.Recept: Privat Café / Restaurant, Királyhelmec
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.