Mátyus Jóska kiskonyhája

A legelengedhetetlenebbek: 2 bab, 1 krumpli (lehet közben dudálni is, úgy jobban megy a munka).

Elkészítése: A 2 szem babot nem főzzük meg, mert az sok pénzbe kerülne. Isten ments, ekkora mértékű pazarlástól. Ehelyett mi, skótok, takarékos nemzet lévén belerakjuk a babokat a tányérba, s tulajdon energiánkkal melengetjük, azaz rácsücsülünk. ĺgy gazdaságosan melegítjük meg babjainkat, s nem fogunk fényűző ceremóniákat rendezni ilyesféle piti dolog miatt. Aztán jöhet a krumpli. Ha szerény háztartásunk megengedheti magának, hogy legalább egy vézna tyúkot tartson, a krumplihoz sem kell külön melegítő. A tyúk alá nyomjuk a krumplit, az majd megmelengeti. Ha mindez készen van, keverjük össze a kettőt, óvatosan, nehogy lecsepegtessük a szoknyánkat vagy a sipkánkat (még ez is külön kiadást jelentene), és ehetünk. Skót ember evés közben nem beszél – a hanggal is takarékoskodni kell. No, és még egy dolog: nehogy el merészeljük rontani a gyomrunkat, mert még aztán az orvos zsebébe is kell nyomni valamit. (CS. M.)