Hozzávalók: 1,5 kg közepes méretű burgonya, 1 nagy fej lilahagyma, 1,5 dl étolaj, 2 tojássárgája, 1 pohár csökkentett zsírtartalmú tejföl, 1 pohár joghurt vagy kefir, 1/2-1citrom leve, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál cukor, vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer, só, őrölt fehérbors.
Majonézes burgonya
Hozzávalók: 1,5 kg közepes méretű burgonya, 1 nagy fej lilahagyma, 1,5 dl étolaj, 2 tojássárgája, 1 pohár csökkentett zsírtartalmú tejföl, 1 pohár joghurt vagy kefir, 1/2-1citrom leve, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál cukor, vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer, só, őrölt fehérbors.
Elkészítése:
A héjában főzött burgonyát meghámozzuk, kihűtjük és vékony karikákra vágjuk, majd megsózzuk, megborsozzuk. Az ugyancsak karikára szelt lilahagymát 15 percre citromlébe áztatjuk. Közben a tojássárgáját picit megsózzuk, ezután folytonos kevergetés mellett az olajat cseppenként hozzákeverve alapmajonézt készítünk. Habverő géppel bátrabban dolgozhatunk. A sűrű masszát tejföllel és joghurttal (vagy kefirrel) hígítjuk, ráöntjük a hagymáról a citromlevet, majd mustárral, cukorral, kis borssal, szükség esetén sóval ízesítjük. A burgonyát óvatosan összekeverjük a lilahagymával, egy picit állni hagyjuk, majd hozzáadjuk a majonézes öntetet. Ecetes uborkával és piros aranynyal díszítjük. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk. (v)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.