Hozzávalók (kb. 35 darabhoz): 2 tojássárgája, 1 evőkanál cukor, 1,5 dkg élesztő, 2-3 evőkanál tej, 25 dkg finomliszt, só, 25 dkg vaj, a töltelékhez: 4 tojásfehérje, 30 dkg cukor, 1 citrom leve, 20 dkg kókuszreszelék, a nyújtáshoz: liszt.
Elkészítése:
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
Kókuszcsiga
Hozzávalók (kb. 35 darabhoz): 2 tojássárgája, 1 evőkanál cukor, 1,5 dkg élesztő, 2-3 evőkanál tej, 25 dkg finomliszt, só, 25 dkg vaj, a töltelékhez: 4 tojásfehérje, 30 dkg cukor, 1 citrom leve, 20 dkg kókuszreszelék, a nyújtáshoz: liszt.
Elkészítése:
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Az élesztőt a tejben feloldjuk. A lisztet egy csipet sóval összekeverjük, majd a vajjal elmorzsoljuk. A tojásos cukrot és az élesztőt beleöntjük, majd alaposan összedolgozzuk. Ezután 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
A töltelékhez a tojásfehérjéket a cukorral forró vízfürdőben kemény habbá verjük, majd a tűzről lehúzva a citromlevet beleöntjük, és a kókuszreszeléket beleforgatjuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd liszttel behintett deszkán egyenként fél centi vastagra kinyújtjuk. A lapokat a kókuszkrémmel megtöltjük, majd felgöngyöljük. A hengereket fóliába csavarjuk, és újabb 4-5 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután fél centi vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. Előmelegített 180 °C-os sütőben (légkeveréses sütőben 165 °C) 15 perc alatt megsütjük. Jól záródó fémdobozban 1-2 hétig friss marad. (km)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.