Kedvence, a zserbószelet

Hozzávalók:

50 dkg sima liszt,

25 dkg margarin,

6 dkg cukor, 2 dkg élesztő,

1 dl tej, 2 tojás sárgája.

Töltelék:

25 dkg darált dió,

15 dkg porcukor,

1 csomag vaníliás cukor,

baracklekvár.

Elkészítése: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vajban elkevert cukrot és élesztőt, majd a két tojássárgáját. Könnyen nyújtható tésztává dolgozzuk ki, egy fél órát pihentetjük. Négy cipót formálunk belőle, mindegyiket kinyújtjuk. A darált diót, cukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, és három részre osztjuk. Az első tésztalapot a tepsibe helyezzük, megkenjük lekvárral, rákenjük a dió egyharmadát, ugyanígy járunk el a második és a harmadik lappal is, végül a negyedik lappal lefedjük. Közepes lángon sütjük. Ha kihűlt, kakaómázzal bevonjuk.

Kakaómáz: 14 dkg cukrot 2 dkg kakaóval és 2 evőkanál vízzel felfőzünk, belekeverjük a vajat, és bevonjuk vele a tésztát.