HETI MENÜ

Hozzávalók:

1 csomag (Zlatý Klas) pudingpor, 3 ek. kristálycukor, fél liter tej, 250 g Palmarin margarin, 100 g porcukor, 2 csomag Marína és 1 csomag Indián keksz, olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A pudingport és a kristálycukrot fél liter tejben feloldjuk, felforraljuk. Amíg a puding kihűl, a margarint a porcukorral habosra keverjük. Egy közepes méretű tepsi aljára kb. 15 darab Marína kekszet helyezünk. A porcukros-margarinos masszába evőkanalanként belekeverjük a pudingot, majd az elkészített kekszekre kenjük a krémet, ezt befedjük a maradék Marínával és az Indiánnal, sakktáblát rakva ki a kekszekből. A tetejét leöntjük olvasztott csokoládéval; tejszínhabbal díszítjük.

(Frigula Erzsébet receptje)

Kaliforniai csirkemell

Hozzávalók:

60 dkg csirkemellfilé, szárnyas fűszer, só, 20 dkg lilahagyma, 2 db kaliforniai paprika, 8 szelet bacon szalonna, olaj, 10 dkg trappista sajt; a körethez: burgonya, fokhagyma, tejszín, rizs

Elkészítése:

A csirkemelleket kiklopfoljuk, szárnyas fűszerrel, sóval meghintjük, majd rátesszük a csíkokra vágott lilahagymát és a kaliforniai paprikát. Félbehajtjuk, betekerjük a szalonnacsíkokkal, megtűzzük hústűvel, és forró olajban lassan kisütjük. Köretnek rizst és tejszínes-fokhagymás burgonyát adunk: a cikkekre vágott burgonyát megsütjük, majd serpenyőben fokhagymát pirítunk, felöntjük tejszínnel, felforraljuk, és beleforgatjuk a sült burgonyát.

Bazsalikomos paradicsomleves

Hozzávalók:

1 vöröshagyma, 1 fokhagymagerezd, 3 paradicsom, 2 ek. olívaolaj, 1 liter zöldségalaplé, kb. fél liter paradicsomlé, só, bors, friss vagy szárított bazsalikom

Elkészítése:

A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát összenyomjuk. A paradicsom héját bemetszük. Tálba tesszük, és forró vízzel leöntjük. Ezek után lecsepegtetjük, lehűtjük, és meghámozzuk, végül a húsát összevagdossuk. Egy fazékban felforrósítjuk az olajat. Beletesszük a vöröshagymát, a fokhagymát; kevergetve megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, felfőzzük, majd felöntjük a paradicsomlével, sózzuk, borsozzuk. Lefedve, kis lángon 10 percig főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összevágott bazsalikomot, kicsit lehűtjük, majd simára turmixoljuk. Visszatesszük a fazékba, és lassan felmelegítjük. Aki édesebben szereti, tehet bele egy kis cukrot is. A levest reszelt sajttal és frissen felvert tejszínnel kínáljuk.

Elkészítési idő: 1 óra