Hozzávalók:
2 db közepes méretű, jó érett padlizsán, kb. 3-4 evőkanál liszt, 3-4 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, gerezd fokhagyma, kb. fél dl édes vagy félédes fehérbor, olívaolaj, só, bors, csipet fahéj.
Elkészítése:
A padlizsánt héjastul kb.
Hamis muszaka
Hozzávalók:
2 db közepes méretű, jó érett padlizsán, kb. 3-4 evőkanál liszt, 3-4 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, gerezd fokhagyma, kb. fél dl édes vagy félédes fehérbor, olívaolaj, só, bors, csipet fahéj.
Elkészítése:
A padlizsánt héjastul kb. fél cm vastagra felkarikázzuk, a szeleteket mindkét oldalukon kicsit besózzuk, és kb. 40 percig állni hagyjuk, hogy keserű levét kidobja. Ezután lisztben megforgatjuk, és forró olívaolajban kisütjük a szeleteket, addig, amíg aranysárgák és belül puhák lesznek. Egy papírtörlőre szedjük őket. Egy négyszögletes tűzálló tálat kiolajozunk, belerakosgatjuk a padlizsánkarikákat úgy, hogy fokhagymapépet kenegetünk rá, és fűszert szórunk minden sor fölé. A legfelső sort megszórjuk a reszelt sajttal, az egészet meglocsoljuk a borral, majd bevonjuk a lisztből és tejből készített bechamel-mártással, amely úgy készül, hogy kicsi vajon vagy olajon megfuttatjuk a lisztet, és felengedjük tejjel, sózzuk, borsozzuk, simára keverjük, és selymes krémmé főzzük. Az ételt hideg sütőbe tesszük, és kb. 200 fokon addig sütjük, amíg a tetejére tett mártás szépen megpirul. Kockákra vágva, jó melegen kínáljuk. (k)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.