Hozzávalók:
1 közepes padlizsán, 2 evőkanál olívaolaj, 3-4 szem kardamom mag, 1 gerezd fokhagyma, 1 db fahéjrúd, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, 6 szem friss paradicsom, 2 evőkanál méz, 1 csokor friss mentalevél, só, darált bors.
Fűszeres padlizsánpörkölt
Hozzávalók:
1 közepes padlizsán, 2 evőkanál olívaolaj, 3-4 szem kardamom mag, 1 gerezd fokhagyma, 1 db fahéjrúd, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, 6 szem friss paradicsom, 2 evőkanál méz, 1 csokor friss mentalevél, só, darált bors.
Elkészítése:
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy lábasban, adjuk hozzá a finomra összevágott vöröshagymát, fokhagymát, fahéjat és az összetört kardamomot. Addig pároljuk, míg a vöröshagyma üveges nem lesz. Utána tegyük bele a másfél centis darabokra felkockázott padlizsánt, majd állandóan kevergetve, közepes lángon pároljuk 5-6 percig. Kanalazzuk bele a paradicsompürét, majd jól forrósítsuk át, utána öntsük hozzá a meghámozott és felkockázott friss paradicsomot is. Öntsük fel két deci vízzel, ízesítsük sóval, kevés darált borssal és mézzel. Lefedve pároljuk addig, míg a padlizsán puha nem lesz. Tálalás előtt keverjünk hozzá egy csokornyi összevágott friss mentalevelet, tetejére félbevágott keményre főzött tojást tegyünk. Körítésnek kuszkuszt, polentát vagy párolt rizst készítsünk, de természetesen önmagában is fogyasztható. (o)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.