Hozzávalók: 25 dkg eper, 4 tojás, 20 dkg cukor, 1,5 dl száraz fehérbor, 1 l tej, fél vaníliarúd, 4-5 mentalevél.
Elkészítése:
Vágjuk félbe, és dobjuk a tejbe a vaníliarudat, tegyünk hozzá 5 dkg cukrot, és forraljuk fel.
Epres madártej
Hozzávalók: 25 dkg eper, 4 tojás, 20 dkg cukor, 1,5 dl száraz fehérbor, 1 l tej, fél vaníliarúd, 4-5 mentalevél.
Elkészítése:
Vágjuk félbe, és dobjuk a tejbe a vaníliarudat, tegyünk hozzá 5 dkg cukrot, és forraljuk fel. Közben a tojásfehérjét 10 dkg cukorral verjük kemény habbá, és a forrásban lévő tejbe szaggatva egy-két perc alatt főzzünk belőle hablabdákat. Óvatosan szűrjük le, és tegyük langyos helyre. A maradék cukrot és a tojássárgákat keverjük ki, amikor már jó habos, dolgozzuk hozzá a bort, és állandó kevergetés mellett öntsük hozzá a tűzről levett vaníliás tejet. Ha kihűlt, szórjuk meg apróra vágott mentalevéllel, eperrel tálaljuk.
A receptet a komáromi Kovács Zsuzsától kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.