Hozzávalók négy személyre:
fél kiló eper alaposan megmosva, a szárát eltávolítva, 1 dl tejföl, 1 ek liszt, 1-1 csipet őrölt fahéj és reszelt citromhéj, 10 deka porcukor, 1 liter víz, valamint egy kis önbizalom.
Elkészítés:
Az önbizalom a habarás elkészítéséhez kell.
fél kiló eper alaposan megmosva, a szárát eltávolítva, 1 dl tejföl, 1 ek liszt, 1-1 csipet őrölt fahéj és reszelt citromhéj, 10 deka porcukor, 1 liter víz, valamint egy kis önbizalom.
Elkészítés:
Az önbizalom a habarás elkészítéséhez kell. Ha ezen szerencsésen túljutunk, akkor máris megjutalmazhatjuk magunkat néhány szem eperrel. Az eperlevesben egyébként a sikeres habarás mellett a legnagyobb nehézség az, hogy ne együk meg az alapgyümölcsöt, tehát jobb, ha a fél kiló levesbe való mellett egy másik fél kiló csemegéznivalót is veszünk.
Tehát a habarás: egy bögrében kavarjuk csomómentesre a tejfölt a liszttel. Nincs mese, addig kell kavarni, amíg teljesen sima nem lesz a dolog. Kavaróeszköznek a villát ajánljuk. Ha ezzel megvan, forralja föl a vizet és öntse bele a habarást. Kavargassa, amíg föloldódik, és akkor jöhet a cukor, a fahéj, a reszelt citromhéj, majd az eper.
Az újraforrástól számítva kb. öt percig főzze ezt a nem mindennapi csemegét, aztán dőljön hátra, mert készen is van. Ha azok közé tartozik, akiknek a látvány is fontos, díszítheti a csészékben tálalt levest tejszínhabbal, és annak közepébe biggyesztett eperrel.
(A receptet a pozsonyi Vas Beátától kaptuk.)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.