Panoráma

2023. augusztus 19. 15:00

Az élelmiszer-biztonsági szakértők sosem rendelnék az alábbi ételeket

Shutterstock-felvétel

Amennyiben külföldön nyaralunk, érdemes átgondolni, valóban megér-e egy álmatlan éjszakát az elsőre jó választásnak tűnő étel.

Galéria

Annak ellenére, hogy tudjuk, a húst kizárólag megfelelő hőkezelés után szabadna fogyasztanunk, a tatár bifsztek esetében erről szeretünk megfeledkezni.

Bryan Quoc Le élelmiszer-biztonsági szakértő szerint a vágás során elkerülhetetlen, hogy az előállítás folyamán az állat ürülékének egy része a nyers húshoz érjen. Hozzátette: annak ellenére, hogy a levágott húst fertőtlenítő vegyületekkel kezelik, néhány, a szarvasmarhák beleiben található mikroorganizmus nagyon ellenálló ezekkel szemben.

A főként főétel mellé, díszként használt nyers csírák könnyebben okozhatnak ételmérgezést, mint gondolnánk, mivel nem steril magból termesztik őket. A 20-30 Celsius-fokos hőmérséklet és a nedves környezet ugyanis lehetővé teszi a mikroorganizmusok gyors elszaporodását. A szakértő szerint egyedül hőkezelve szabadna csírát fogyasztani.

A nyers kagyló is a tiltólistán szerepel a szakértők számára, mivel az – általában dögevő – élőlények nagy mennyiségű baktériumot, vírust és egyéb anyagokat szívhatnak magukba.

+3fotó

(divany.hu, cszs)

élelmiszerbiztonság

ételek

gasztronómia

ételmérgezés

Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa az ujszo.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Mire kérünk támogatást?

Támogatom

Korábbi cikkek a témában

2024. 12.10.

Íme 6 egyszerű étel, amely erősíti a májat

2024. 11.29.

Ez a 10 élelmiszer segít a magas koleszterinszint csökkentésében!

2024. 11.26.

Kiválasztották a legnépszerűbb szlovákiai ételeket

Partnereink ajánlatai

Reklám

Ne dobjuk a kukába a sorsjegyeket, mert a Niké Második esélyt ad!

Reklám

Akár négy készülék egyetlen tarifacsomag mellé – ez a Telekom karácsonyi ajánlata

Reklám

Az első Jótékonysági Póker Est a komárnói Game World Európában

Ezt olvasta már?

Percről percre

Ennivaló okosnaptár – mutatjuk, hol vásárolhatja meg!