Az egészséges étkezés megszállottja

Az ismert szlovák műsorvezető, akinek karrierje a Fun Rádióban indult, majd több szórakoztató programot vezetett, az egészséges életmód megszállottja. Kedvenc itala a frissen facsart répalé, kedvenc étele a fokhagymás öntettel leöntött szójasajt. Édesanyjához hasonlóan évek óta kevés húst eszik. Mivel nagyon sokat dolgozik (Martin Pyco Rauschsal éppen a Szupersztár harmadik szériáját vezeti), kevés ideje marad a főzésre. Élettársával, Tomáš Bezdedával (az első Szupersztárban vált ismertté) Pozsonyban él.

„Már gyermekkoromban azt láttam otthon, hogy a szüleim nagyon igényesen válogatták ki az alapanyagokat, amiből készült az étel. Csak friss, egészséges étkek kerültek az asztalra. Ezt az igényességet a családból hoztam magammal, s mióta saját háztartást vezetek, én is igyekszem olyan ételeket főzni, ami biotermékekből készül. Annak ellenére, hogy alig eszem húst, nagyon változatosan és tudatosan étkezem. Az alapélelmiszereket bioboltban vásárolom, a krumplit pedig például vidékről hozza be egy termesztő a szüleimnek, amiből én is megkapom a saját adagomat. Garantáltan jó áru, évek óta tőle vásárolunk.”

Lapunknak elárulta, konyhája felszerelése eléggé puritán, a mosogatógépen és mosógépen kívül nincs benne semmi műszaki cikk, ami általában megkönnyíti háziasszonyok mindennapjait. „Még mikrohullámú sütőm sincs. Egészségtelennek tartom, ezért inkább nem használom.” (he)

Tofu golyócskák fokhagymás öntettel

Hozzávalók:

A golyócskákhoz: 30 dkg tofu, 17 g búzacsíra vagy durvára őrölt napraforgómag, 17 g teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 g reszelt hagyma, 1 gerezd áttört fokhagyma, 3 g fűszerkeverék, 2 g fehérbors, 5 g tengeri só. Az öntethez: 1/3 csésze citromlé, 1/2 mokkáskanál só, 2 gerezd fokhagyma, 1 csésze napraforgó mag (vagy fele-fele arányban napraforgó és kesudió), 1 és 1/4 csésze víz, 1 kis fej vöröshagyma, pár csepp olívaolaj.

Elkészítése:

Az összetevőkből jól összedolgozott masszát készítünk és kb. 30 percig pihentetjük. Nedves kézzel kis golyókat formálunk és forró olajban kisütjük. Vegyes körettel, öntetekkel kiváló. Az öntet elkészítése nagyon egyszerű, a hozzávalókat össze kell csak turmixolni.