Gyümölcsleves

Hozzávalók:

50 dkg sárgabarack, 1,5 dl almalé,

7 dkg befőzőcukor, 3 dl tej,

4 gombóc eperfagylalt.

Elkészítése:

A barackokat megmossuk, kimagozzuk, húsukat vékony gerezdekre vágjuk, majd leöntjük az almalével, felforraljuk, és lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. Leszűrjük, de a levet felfogjuk, majd a cukorral újra felforraljuk, és 2 percig főzzük. Levesszük a tűzről, beletesszük a barackokat, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt belekeverjük a tejet, a levest négy tányérba szedjük, mindegyik közepére egy-egy gombóc fagylaltot ültetünk, így tálaljuk.