Dorozsmai molnárponty

Hozzávalók:

1 kg pontyfilé, 100 g húsos

füstölt szalonna, 2 fej hagyma,

250 g gomba, 150 g lecsó,

5 dl tejföl, 500 g csuszatészta,

1 csokor petrezselyem,

1 kávéskanál pirospaprika, só,

bors, 100 g zsemlemorzsa,

a sütéshez olaj. Elkészítése:

A halszeleteket besózzuk, fél órára állni hagyjuk, majd zsemlemorzsában megforgatjuk és felhevített olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük. Az apróra felkockázott szalonnát zsírjára pirítjuk, megfonnyasztjuk rajta a hagymát, a tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a lecsót, a vékonyra szeletelt gombát. Félpuhára főzzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük 4 dl tejföllel. Enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, összekeverjük a lecsóval, majd tűzálló tálba tesszük. Elrendezzük a tetején a halszeleteket, meglocsoljuk a maradék tejföllel. Előmelegített sütőben 200 fokon pirosra sütjük.