Csöngess be hozzánk, jó barát...

Az ember napokig tervez, vásárol, süt-főz, aztán a vendégek percek alatt felfalnak mindent. A vendéglátók számára tehát mindenképpen fontos a visszajelzés: vendégként dicsérjük meg az ételeket, a fáradozást. Vendéglátóként pedig vegyük tudomásul, hogy konyhaművészetünk csak háttér lehet. Pompásan megterített asztalunk a vendégfogadás csak egy része, s nem a célja. Ezért a kínálás sose legyen zajos, harsány, minden mást elnyomó. Semmiképpen nem zavarhatja a társalgást! Étel és ital csupán a lélek kellemes elengedettségét szolgálja, kiváltja a szellem pezsgését, könnyíti azoknak a gondolatoknak a megfogalmazását, amelyekre jó lesz később is emlékezni. Jókat enni ki-ki otthon is tud, de az életet előre vivő, segítő gondolatokért barátok közé kell menni.