A hajdina – vagy más néven pohánka – a folyondárfélék családjába tartozó növény, melynek szilikát tartalmú magvait fogyasztjuk. Valószínűleg Kínából származik, hűvösebb, főként hegyvidéki tájakon nagy mennyiségben termesztették régebben, magvának lisztes tartalma miatt.
Keresés
A fejedelem asztalánál
Rákóczi fejedelem jó étkű, jól táplált ember volt, nem válogatós, ám szerette az ínyencségeket, például a vadételeket, így a vadsütéseket is. A Rákócziról ránk maradt képeken e jóétkűségnek nem látszanak a nyomai. Pedig nem volt sovány. A bécsi udvarnál Dick Franci, vagyis Kövér Feri volt a gúnyneve...
Barokk falatkák 1.
Kőszeghy Pál (?–1703) alighanem nagyobb ínyenc volt, mint poéta. Ez a kijelentés azonban gyorsan helyesbítésre szorul: Kőszeghy ugyanis a Zrínyi ellenében szerencsétlenül kijátszott és méltatlanul háttérbe szorított Gyöngyösi István követőjeként nem sok jóra számíthatott a múlt évtizedek irodalmi kanonizátoraitól.
Pasztinák vagy paszternák
A gyökérzöldségek közül nálunk legismertebbek a sárgarépa különféle fajai és a petrezselyem. Ezek az ernyősvirágzatúak családjába tartoznak. Van azonban még egy ernyősvirágzatú növényünk, a pasztinák vagy paszternák. Tudományos neve Pastinaca sativa, s a növényhatározó szerint kaszálóréteken, tarlókon gyakori.
Pennaforgatók I.
Szó esett már e helyütt komédiás korom ínyencségeiről, amiből az az egy tanulság talán levonható volt, hogy a gyomor örömeinek féktelen hajhászása (no meg persze a kielégítése) korántsem csupán a degeszre tömött bugyellárisok tulajdonosainak előjoga, s noha igaz, hogy vetés nélkül nincs aratás, ha s
Gyermekkorom ízvilága
Az igazat megvallva, gyermekkorom ízvilága a kertben kezdődik, egy hatalmas, gyümölcsfákkal, szőlősorral, zöldségfélékkel teli kertben.
Képes étlap Törökországból
Ha kerékpárral utazol idegen országokban, különösebb problémád az étvágyaddal nemigen lehet. Egy hónap után pláne nem.
NAPTÁR
Május 23
EGY GONDOLAT
„A halál életünk legnagyobb pillanata, a Gonosz ekkor képes utoljára győzni felettünk.”
Girolamo Savonarola
NÉVNAP
Dezső
Latin eredetű név. A magyar szinte változatlan formában, Dezsidériusként vette át, s csak később rövidült Dezsővé.
Csúnyának találás ellen
London. Csúnyának találtatás ellen kötött biztosítást Nagy-Britanniában egy feleség. A 26 esztendős bristoli Nicole Jones a biztosítási kötvény értelmében 100 000 fontot kap abban az esetben, ha férje, Richard számára az elkövetkező tíz éven belül már nem találtatik eléggé vonzónak.
Roham a Mount Everestre
Katmandu. A Mount Everest első meghódításának közelgő 50. évfordulója alkalmából több százan próbálnak a május végi szezonzárásig feljutni a világ tetejére.