Pazar évfolyammunkák

Ínycsiklandó és színpompás évfolyammunkáknak lehettek júniusban részesei a duna- szerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola vendég- látóipari szakán tanuló diákok tanárai és szülei.

Az öt évfolyamot magába ölelő irányzat növendékei minden év végén, így idén is tanúbizonyságot tettek szakmai készségeik, gyakorlati tudásuk fejlődéséről.

Az elsőévesek háromfogásos vacsora elkészítésével és látványos tálalásával kápráztatták el vendégeiket. Az előételt, két főételt és desszertet magába foglaló ételsor kifogástalan volt, a legifjabbak otthonosan mozogtak a konyhában, és láthatóan kitűnően elsajátították az udvarias és szakszerű felszolgálás alapjait.

A másodikosok feladata egy fogadás megszervezése volt. Hideg- és melegkonyhai készítményeik, valamint azok tálalásának attraktív módja minden meghívottat ámulatba ejtett. Bár még csak két évfolyamot abszolváltak a hotelakadémisták, az általuk lebonyolított rendezvény akár egy valós étteremben is megállta volna a helyét.

A harmadikosok a nyári kánikula kellős közepén kerti partira hívták meg családjukat és az intézmény pedagógusait. A vendégek az iskola udvarán levő pergola alatt hűsölve fogyaszthattak a helyszínen készült bográcsgulyásból, grillezett zöldségekből és húskészítményekből, vagy akár házi készítésű hamburgert, hot-dogot, valamint croissant-t is választhattak, szomjukat pedig nemcsak zamatos, hanem szemet is gyönyörködtető nyári koktélokkal olthatták.

A negyedik évfolyam diákjai alaposan kitettek magukért. Egy divatbemutatóval egybekötött záróvacsorára voltak hivatalosak vendégeik. Az iskola színházterme egy exkluzív, kifutóval ellátott rendezvényteremmé alakult át egy estére. Az ellenállhatatlan, fenséges falatokból álló estebéd egyes fogásai között a nyári divat legújabb darabjait mutatták be az alkalmi modellek. A színvonalas eseményszervezéssel méltán volt elégedett az iskola igazgatósága, és nem véletlenül merült fel a költői kérdés, hogy hová lehet még innen fejlődni, hiszen ez a vendéglátóipari tanulmányi szak eddigi legszínvonalasabb évfolyammunkája volt, amelynek szakmai nívója akár a gyakorlati érettségin elvárható szintet is megütötte.

Az iskolában immár ötödik éve működő tanulmányi szak növendékei évfolyammunkáikkal egyértelműen bizonyították, hogy a tanév folyamán színvonalas gyakorlati képzést kapnak mind az iskola falain belül, mind a dunaszerdahelyi, pöstyéni és külföldi éttermekben, szállodákban. (-kl-)