Burgundiai mozaik

TÓTH FERENC

Burgundia látnivalókban bővelkedő, változatos vidék. Története is hihetetlenül érdekes és mozgalmas. Első, név szerint is ismert lakói a kelta gallok voltak, akiket Caesar galliai hódításai után a rómaiak fokozatosan leigáztak. Később germánok vándoroltak e területre, s alapították meg első királyságukat az V. században. A tájat jó párszor megjárták a kalandozó magyarok is, s nem egy román stílusú erődtemplom a magyar és normann támadások kivédésére épült. A XV. században a mai Franciaország keleti részén fekvő Burgundia, valamint a későbbi Németalföldnek megfelelő területek a burgund hercegség keretében egyesültek. A burgund hercegek, Merész Fülöp utódai hatalmas és erős birodalmat hoztak létre. A burgundiai udvar nagyrészt az országrész mai fővárosában, Dijonban tartotta székhelyét. A tartomány a XV. század végén csatlakozott Franciaországhoz.

A Dunaszerdahelyi Vidékfejlesztési Szakközépiskola 29 diákja élményekben gazdag hetet töltött Burgundiában. Vendéglátónk a tartomány Fontaines nevű településének mezőgazdasági középiskolája volt. Fontaines Dijontól délre fekszik, a híres francia borvidékek egyikének közepén. A környék kis falvaiban rengeteg régi műemlék található. Chagny, Meursault, Pommard, Mercurey települések nevei egyaránt ismerősek a borszakértők és a román kori építészet szerelmesei körében.

Chalon sur Saone városától északra található Beaune, a „bor fővárosa”. Valóságos műemlékváros román kori, gótikus és reneszánsz épületekkel. Talán leghíresebb műemléke a gótikus Hotel-Dieu, amely a középkortól egészen 1970-ig kórházként és menhelyként működött.

Chalon sur Saone járási székhely, 60 000 lakossal. A város büszkesége a St.Vincent katedrális és a fényképészet alapjait lerakó Nicephore Niepce emlékmúzeuma. Tanulóink, miközben megtekintették a múzeum gazdag gyűjteményét, megismerkedhettek a fénytan és fényképészet alapjaival.

Utunk talán legérdekesebb látnivalója a 2000 éves gall város, Bibracte volt. A kelta gallok városai magasan fekvő, jól védhető helyen létesültek. A települések védővonalait gondosan megtervezték és szilárdan megépítették, mint arról magunk is meggyőződhettünk. Bibracte falai i.e. 150-ben épültek. A város Julius Caesar idejében 1000 fa- és kőépülettel büszkélkedhetett, lakosai számát pedig tízezerre teszik a régészek.

Burgundia nemcsak a borok, hanem a százféle ízletes sajt hazája is. A Dijontól délre fekvő Jean Gaugry sajtgyárban saját szemünkkel láthattuk, hogyan készül a friss tehéntejből a sokféle sajt. Ez az eledel a burgundiai konyhán előkelő helyet foglal el, hiszen fogyasztják reggelire, vacsorára, sőt desszertként is. Mondanom sem kell, hogy az ízletes sajtok és kiváló minőségű vörösborok tökéletes harmóniában egészítik ki egymást.

Burgundia tartomány fővárosa a száztornyú Dijon. A város számtalan műemléke közül meglátogattuk az ősi St.Bénigne katedrálist ezeréves altemplomával és a Notre-Dame gótikus templomot. A burgundiai hercegek átalakított palotájában található a szépművészeti múzeum páratlan szobrászati és festménygyűjteménye. Megtekinthettük Merész Fülöp pazar alabástrom- és márványszobrokkal díszített síremlékét is a XIV–XV. századból.

Autun városát Augustus római császár alapította. A római kori falakkal körülvett település nevezetességei a jó állapotban fennmaradt városkapuk, a hatalmas amfiteátrum és a román kori kőfaragványairól híres katedrális. A városfalakon kívül látható egy ókori római mintára és talán római segítséggel felépített kelta templom, amely még kétezer év elteltével is lenyűgöz impozáns méreteivel.

Utunk hazafelé Párizson keresztül vezetett. Európa egyik legjelentősebb fővárosának bemutatása pár mondatban merő lehetetlenség. Elégedjünk meg tehát a mondással: Párizs megér egy misét!

A szerző a Vidékfejlesztési Szakközépiskola tanára