Emelkedik a kiskereskedelmi húsár

Az étvágygerjesztő virsli rövidesen többe kerülhet. Bár a felvásárlási áraknak plafont szabtak, a boltokban mégis biztosan többe fog kerülni a hús.Dömötör Ede felvételeAz év végéig várhatóan kilogrammonként 6-10 koronával kerülhet többe a hús – mondta tegnap Edita Ohrablová, a Szlovákiai Húsfeldolgozók Szövetségének igazgatónője, mégpedig abban az esetben, ha a felvásárlási árak nem emelkednek tovább. A feldolgozók máris kilátásba helyezték: amennyiben az átlagos felvásárlási árak – élősúlyra számolva – meghaladnák a kilónkénti 50 koronát, úgy inkább importból szerzik be a hiányzó alapanyagot. Számos hagyományos dél-szlovákiai sertéstenyésztő a tartós, csaknem másfél évig szorongató alacsony, a költségszint alatti sertéshúsárak miatt volt kénytelen felszámolni állományát, ami szintén árfelhajtó tényezőnek minősül. Szakértői becslések szerint a sertéshúshiány mára 25–30 ezer tonnára tehető a múlt év azonos időszakához viszonyítva. Július 30-ai adatok szerint a hazai állomány 1,304 millió darabból állt, ami 282 ezer darabbal kevesebb a tavalyinál. Hasonló mértékű visszaesés következett be az anyaállatok és a kismalacok kategóriában is. A trendek alapján a szakértők nem feltételezik, hogy a hazai piacon belátható időn belül emelkedne a sertéskínálat.

A hiány ellenére a feldolgozók nem akarnak 50 koronánál többet fizetni az alapanyagért. Edita Ohrablová, a főleg kisebb feldolgozókat tömörítő Szlovákiai Húsfeldolgozók Szövetségének (SMZ) elnöke szerint ha az árak nem állapodnának meg ezen a szinten, úgy a feldolgozók – még a kisebbek is – inkább importhoz folyamodnak. Szerinte a kilónkénti 1 korona plusz a felvásárlási árban 3–5 koronával drágítja a húst a boltok pultjain. A sertéstenyésztők viszont arra figyelmeztetnek: a felvásárlási árak a két évvel ezelőtti szinten vannak, ugyanakkor a bolti árakat össze sem lehet hasonlítani a két évvel ezelőtti húsárakkal.

Érdekes, hogy a marhahús esetében nem mutatkozik hiány. Az első félévben 35,3 ezer tonnát értékesítettek belőle, a második félévben 2 ezer tonnával többel számolnak, vagyis éves szinten öszszesen 72,8 ezer tonna eladásával számolnak. „A marhahús iránt már hagyományosan kisebb a kereslet, mivel a vásárlók túl drágának tartják, ezért a teljes felhozatal valószínűleg nem is értékesíthető, így a piaca stagnálni fog” – mondta Edita Ohrablová.

A Szlovákiai Húsfeldolgozók Szövetsége cáfolta a nagy ipari húsfeldolgozók közelmúltbeli állítását, miszerint a kis feldolgozók esetében az állat-egészségügyi szakhatóságok nem követelik meg maradéktalanul az EU-normákat, illetve könnyebb kijátszani azokat. A szervezet tagjai közölték: ugyanolyan szigorú közegészségügyi szabványoknak kell eleget tenniük. (gyor)

Többet fizetünk a vajért és a cukorért

Pozsony. Nemcsak a hús, hanem egyes tejtermékek ára is emelkedni fog. Szakértői becslések szerint az Európában tapasztalt tejzsírhiány miatt a teavaj (125g) ára sem tér vissza a nyári szabadságok előtti 16–19 koronás szintre. A szakértők nem feltételezik a kenyér és péksütemény árának csökkenését sem. Előrejelzések szerint az új cukorrépatermésből gyártott kristálycukor valószínűleg 38–40 koronás kilónkénti bolti áron kerül forgalomba. (P)