Serkenthető az immunrendszer

Közismert annak valószínűsége, hogy néhány tejsavbaktérium-faj növelni tudja a szervezetnek a fertőzésekkel szembeni ellenállását, erősíti a bélflóra aktivitását, illetve enyhítheti a gyulladásos bélbetegségek tüneteit. Az emberi szervezetben a vékony- és vastagbélben élő baktériumok védenek a káros mikroorganizmusoktól, erősítik az immunrendszert, szabályozzák a béltraktus működését. Bizonyos tényezők hatására – például a nem megfelelő étrend, a stressz, a környezeti ártalmak, betegségek, az antibiotikumos kezelés – viszont elpusztulhatnak. A kutatások szerint a természetes probiotikumok rendszeres bevitelével visszaállítható az egyensúly, tehát számos súlyos betegség megelőzhető. – Az elhangzott előadásokból leszűrhető, hogy élelmiszer-technológiai, táplálkozás-élettani, egészségügyi szempontból a bifido-baktériumok és a lakto-bacillusok (tejsavbaktériumok) bizonyos fajai biztató eredményeket hoztak. Több előadó példákat említve bizonyította, hogy a probiotikus mikroorganizmusok serkentik a szervezet védekezési mechanizmusait, csökkentik a kórokozó baktériumok számát, pontosabban aktivitásukat a bélrendszerben – ismertette a konferencián hallottakat dr. Iveta Čierna gyermekgyógyász.

A probiotikumok természetes állapotban számos élelmiszerben fordulnak elő. Ilyen a csicsóka-, a cikóriagyökér, a vörös-, fok-, póréhagyma, az articsóka, bab, borsó, a zabpehely, búza, banán, tej és az érett sajtok. A szakértők figyelmeztetnek arra, hogy nagyon sok tényező károsan befolyásolhatja a bélflóra összetételét. A szennyezett, illetve a bioaktív anyagokban szegény élelmiszerek fogyasztása, az egyoldalú táplálkozás, a túlzott alkoholfogyasztás, a dohányzás, az antibiotikumos kezelés, a besugárzás, a stresszes életmód a szervezet számára hasznos probiotikumok pusztulásához vezethet. Pedig a bélbarát baktériumok képesek túlélni a gyomorsav és a vékonybél emésztőenzimjeinek pusztító hatását, s a vastagbélbe jutva, elszaporodva fejtik ki az említett jótékony hatást.