Egészség

Megfázás ellen segít a nagyi levese

Tüsszög, köhög, folyik az orra? Januárban ez nem meglepő. Nem csak önt bosszanthatja és zavarhatja ez az állapot, hanem a környezetét is.
ÚJ SZÓ ONLINE

2018. január 30. 20:40

leves
- Shutterstock-felvétel

Ha nem fáj min­den porciká­ja, nincs láza, valószínűleg nem influen­záról, hanem egyszerű megfázásról van szó. Tudta, hogy tüsszentéskor 40 000 váladékcsepp kerül a leve­gőbe akár még 40 méter távolságra is? Mit tegyünk, hogy ne fertőzzük meg a környezetünket és minél előbb meggyógyuljunk? Több vá­lasz is létezik, de persze mindenki a leggyorsabb és a leghatásosabb re­ceptet akarja tudni. Egy biztos: semmiképpen ne kérjen orvosától antibiotikumot, ami ugyan a bak­tériumok ellen jó, de a megfázást okozó vírus ellen nem. E mikroor­ganizmusok ellen van egy egyedül­álló és hatásos, mindenki számára elérhető fegyver, ez pedig a csirke­leves.

Miért egyedülálló?

Összetevőit – a húst és a zöldséget – csaknem naponta fogyasztjuk. Ak­kor mégis miért annyira különleges a húsleves? Mert a zöldségen kívül baromfihúst is tartalmaz, aminek rengeteg jó tulajdonsága van. Első­sorban könnyen emészthető. Ez az a hús, amit a csecsemőnek adnak, amikor a tejes étrendről a vegyesre tér át. Fehérjetartalma és annak fel­használhatósága magas. Alacsony zsírtartalmának köszönhetően a megfázás kezelésében az első helyen áll. A csirkehús további jó tulajdon­sága, hogy sok ásványi anyagot tar­talmaz. Például a foszfor és a mész ideális arányban található benne, ami az immunrendszer minősége szempontjából felbecsülhetetlen. Is­meretes ugyanis, hogy minden e két ásványi anyag arányától függ. Ezen­kívül cinket is tartalmaz, ami szin­tén részt vesz az immunrendszer működésében, továbbá káliumot, ami viszont a szív és az izmok mű­ködése szempontjából fontos. A vi­taminok közül jelentős mennyiségű B-vitamin van benne.  

A nagyi levese

Hozzávalók:

A csirke feldarabolt csontos része, 5 l hideg víz, 1 lk tengeri só, 1 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4–5 db sárgarépa, fekete bors, ba­bérlevél, paradicsom, petrezselyem, karalábé, kakukkfű, póréhagyma, zeller, házi levestészta

Elkészítése:

a csirkedarabokat megmossuk, edénybe tesszük, és hideg vizet öntünk rá. Hozzáad­juk az alaposan megtisztított és megmosott hozzávalókat. Közepes, de inkább gyenge tűzön hagyjuk felforrni, ami akár egy óráig is eltarthat. Igyekezzünk követni nagyanyá­ink módszerét, akik vasárnap reggel tették a hideg tűzhelyre a levest a hozzávalókkal együtt, s csak utána gyújtottak be. Amikor a leves felforrt, leszedjük a habját az egyéb szennyeződéssel együtt, majd csök­kentjük a hőmérsékletet. Alacsony hőmér­sékleten egész délelőtt főzzük, a fedőt félig félrecsúsztatva, hogy a folyadék fokozaton elpárologjon és hogy a leves megtisztuljon. Ily módon 3 liter csirkeleves kapunk, amit leszűrünk és máris fogyaszthatjuk.

Jobb a friss hazai

Nem elhanyagolható az sem, ho­gyan, hol és mivel nevelték és etet­ték a csirkét. Meg kell jegyezni, hogy a hazai csirkék olyan helyről származnak, amely szigorú állat­orvosi ellenőrzés alatt áll. Megfe­lelő éghajlati feltételeknek, állan­dó hőmérsékletnek kell lennie a farmon, és tápláló takarmányt kell kapniuk a csirkéknek. Tévhit, hogy a takarmánykeverék nem természetes. Búzát, kukoricát, szóját és minden szükséges vita­mint tartalmaz, s 99,9 százaléka természetes alapú – állítják a szlo­vákiai baromfi-feldolgozók. Anti­biotikum és növekedési hormo­nok hozzáadása a takarmányhoz szerintük szintén elképzelhetetlen, mert a szigorú előírások és ellen­őrzések egyszerűen ezt nem teszik lehetővé. A szakemberek joggal fi­gyelmeztetnek: a mélyfagyasztott importált hús helyett a hazai friss húst válasszuk.

Nemcsak a tapasztalatok

„Tudni kell, hogy szervezetünk a növényekben található vasnak mindössze 3–5 százalékát tudja hasznosítani, de az állati eredetű forrásoknak 30 százalékát. Nem véletlen hát, hogy megfázás után épp a jó csirkeleves állít bennünket talpra. Felmelegíti, megfelelő táp­anyagokkal látja el a szervezetet, erősíti az immunrendszert” – ma­gyarázta dr. Alžbeta Béderová, a Közegészségügyi Hivatal munka­társa. Ezek nemcsak nagyanyáink tapasztalatai, hanem tudományo­san alátámasztott tények. A nebras­kai egyetem kutatói ugyanis rájöt­tek, hogy a csirkeleves csökkenti a gyulladást, sőt még az öregedés el­len is véd. (kovács)

 

 

Támogassa az ujszo.com-ot

Rengeteg hírrel bombáznak minket különböző portálok, s nem könnyű felismerni a valódi- és álhíreket. Ezért is fontos, hogy olyan weboldalakról tájékozódjunk, amelyek megbízható, korrekt információkat nyújtanak.

Az ujszo.com szerkesztőségében minden nap azért dolgozunk, hogy Önök kizárólag ellenőrzött, valós híreket kapjanak weboldalunkon. Ennek biztosítása meglehetősen költséges. Mi viszont szeretnénk, hogy minden kedves olvasónk hozzájuthasson az ellenőrzött információkhoz, ez azonban az Önök anyagi segítsége nélkül hosszú távon nem lehetséges.

Ezért kérjük olvasóinkat, hogy járuljanak hozzá az ujszo.com működéséhez. Számítunk Önökre. Önök is számíthatnak ránk.

Ha támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra. Köszönjük.

Támogatom
Önnek ajánljuk
koronavírus

Rekordmagas a napi új fertőzöttek száma Szlovákiában

koronavírus

Ennyi új fertőzöttet sikerült azonosítani a járvány által leginkább sújtott régiókban az első napon

Igor Matovič

Matovič is besegít a tömeges tesztelés második napján

koronavírus

Életbe lépett a kijárási tilalom Szlovákiában

Dušan Kováčik

Indítványozta az ügyész Kováčik fogságba helyezését

gyászhír

25-tel nőtt a koronavírus áldozatainak száma Szlovákiában

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.