GYÓGYTURMIX

Ha ön azon szerencsések közé tartozik, akik nem viselnek szemüveget, gratulálunk. Ennek ellenére sokat tehet látása javításáért.

Az egészséges szem fontos feltétele a kiegyensúlyozott táplálkozás és a mozgás.

Az éles látáshoz a friss zöldségben és gyümölcsben található antioxidánsok is hozzájárulnak.

Az A-vitamin hiánya farkasvaksághoz vezet – fogyasszon leveles zöldséget és sárgarépát.

Védje szemét UV-szűrős napszemüveggel. Az ultraibolya sugárzás növeli a szürke hályog kialakulásának veszélyét.

Mondjon le a cigarettáról, a nikotin ugyanis növeli a szem degenerációjának kockázatát.

Ha sokáig ül a képernyő előtt, húszpercenként tartson szünetet és ilyenkor nézzen távolba.

Kíméletesen a zöldséggel

A zöldséget mindig közvetlenül a fogyasztás előtt kell elkészíteni. A vitaminoknak ugyanis árt az oxidáció, vagyis a levegővel való érintkezés. Kevés vízben főzzük, a főzés közben ugyanis a vízbe távozik a C- és B-vitamin, valamint a vízben oldódó ásványi sók. Főzés után csökkenthetjük az oxidáció mértékét, ha mártással, ecettel vagy olajjal öntjük le.

A nyugodt álmokért

Álmatlanság ellen szénhidrátot ajánlunk. Az aszalt gyümölcs magas B-vitamin-, niacin-, kalcium- és magnéziumtartalma segíti a gyors elalvást. Tiszta szénhidrátot rizsből (a legjobb a barnarizs), burgonyából, tésztafélékből, fehér kenyérből, aszalt gyümölcsökből és mézből nyerhet. B-vitamint találunk a zellerben, a lencsében, a kelbimbóban, a marhafilében. Niacint tartalmaz a pulykahús, a szardínia, a vargánya, a csiperke. Magnéziumban dúskál a rozskenyér, a zabpehely, a málna, a kökény, a kukorica, a fejes káposzta, a köles, kalciumban gazdag az aludttej, a mozzarella, a brokkoli. Édes álmokat hozó fűszer a mák, az édesgyökér, a kapor, az oregáno, a kamilla, a hársvirág. Javasolt étrend álmatlanság ellen: pl. zabpehely málnával (tej nélkül); mákos kalács mézzel; csiperkerizottó; pulykaszelet kelbimbóval és rizzsel; mozzarellás pirítós csiperkével. Fontos: lefekvés előtt 3 órával ne együnk semmit, mert megterheljük az emésztőszerveinket, és nyugtalanul alszunk. (ö-a)