AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL

A Müncheni Természetgyógyászati Bizottság sajtótájékoztatása szerint nem igazolódtak be azok a félelmek, miszerint a gingko biloba fokozza a vérzékenységet. Az Exeteri egyetem kutatói alátámasztották ezt a megállapítást: a kísérleti személyek véralvadási értékei, akik gingkót kaptak, nem változtak jelentős mértékben. A vizsgált esetek közül egyben sem lehetett vérzéssel járó komplikációt – pl. műtéti beavatkozás közben – megállapítani. Azt is megállapították, hogy a gingko nem befolyásolja a vérhígító gyógyszerek hatékonyságát. A kutatók demenciában, vérkeringési zavarokban, Raynaud-szindrómában vagy agyi elváltozásokban szenvedő és gingkót szedő emberek eseteit vizsgálták. Mint ismeretes, a gingko kivonata ezekben a kórképekben kiváló hatású.

A mediterrán konyha segít az agynak

Aki Olaszországban, Görögországban vagy Spanyolországban nyaral, általában rajong az ottani konyháért. Az pedig nem csak finom, hanem rendkívül egészséges, ezt egy ideje tudjuk. Egy közelmúltban lezárult klinikai tanulmány szerint a mediterrán diéta sok pozitívuma mellé újabb pluszpont sorolható: kiderült, hogy a húsok, az állati eredetű zsírok mellőzése, a sok gyümölcs, zöldség, hal, olívaolaj, olykor egy kis pohár vörösbor rendszeres fogyasztása az időskori Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát akár 40%-kal csökkentheti. Ez nem jelenti azt, hogy hagyományos ételeinktől végleg búcsút kellene vennünk, de a délies étrendet hetente legalább két-három alkalommal be kell tartanunk, hogy agyunkat megkíméljük az öregedés kellemetlen hatásaitól. Szerencsére ez nem lesz nehéz, hiszen a mediterrán ételek kifejezetten finomak!

Lépések az erős immunrendszer felé

Úgy érzi, gyengült az immunrendszere? Használja ki a káposzta erejét. Az ókori orvosok a tüdőt, májat, ízületeket, székrekedést, gyomorfekélyt gyógyították vele. sőt még az asztmát és a cukorbaj is. A fejes káposzta C-, A- és E-vitamint tartalmaz, ugyanakkor erős vágykeltő is. Sok rostot tartalmaz, amely szabályozza az emésztést, serkenti a belek munkáját, antioxidánsokkal látja el a szervezetet, erősíti az immunrendszert. Fejfájás ellen készítse el a következő műveletet: másfél liter vizet forraljon fel, tegyen bele negyed fej reszelt káposztát és 15 percig főzze. Takarja le a fejét, és lélegezze be a forró gőzt. ĺzületi bántalmak ellen segít a káposztapakolás. A friss káposztalevelet törje meg, és néhány rétegben helyezze az érintett területre. Naponta kétszer-háromszor cserélje a leveleket. A víz eltűnik a térdből, ha éjszakára káposzta leveleket rak rá, és gyapjú sállal átköti.

Ismerje meg a kivit!

Származási hely: Őshazája Kína, jelenleg elsősorban Új-Zélandon termesztik.

ĺze: Édes-savanykás.

Mire jó? Enzimjeinek köszönhetően igen jó húspuhító. Ha egy szelet kivivel megkeni a hússzeleteket, ízletesek, porhanyósak lesznek sütés után. Kitűnő lehet desszertek alapanyagaként, valamint lazac és kagyló köreteként.

Milyet vegyünk? Mivel gyorsan érik, ha csak később szeretné elfogyasztani, érdemes keményebb darabokat választani. Ügyeljen rá, hogy a héja hibátlan, foltoktól mentes legyen!

Vitaminok, ásványok: Tízszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, már egyetlen gyümölcs elfogyasztása fedezi egy felnőtt napi C-vitamin-szükségletét. Ezenkívül a kálium-, a foszfor-, a magnézium-, a kalcium és az E-vitamin-tartalma is jelentős.

Hogyan tároljuk? Hűvös helyen legfeljebb 1-2 hétig áll el.

Energiatartalma: 60 kcal/100 gramm

Nemek harca az asztal körül

A nők egészségesebben táplálkoznak, mint a férfiak – de akadnak más különbségek is a nemek étkezési szokásai között.

A többször kevesebbet elvét részesítik előnyben:

Nők: 61%

Férfiak: 31%

Nem tudnak ellenállni a nassolásnak:

Nők: 59%

Férfiak: 56%

Ügyelnek az élelmiszerek minőségére:

Nők: 52%

Férfiak: 32%

Igyekeznek egészségesen táplálkozni:

Nők: 46%

Férfiak: 25% (wss-term)