Irodalmi borvacsora a komáromi Révben

ÚJ SZÓ-ELŐZETES

Komárom. Irodalmi borvacsorára invitálják november 30-án, szombaton a Rév – Magyar Kultúra Házába mindazokat, akik szeretnének különleges ételeket enni, hozzá kiváló borokat kóstolgatni és mindezt irodalmi élményekkel megfűszerezni.

„Évek óta szervezünk borvacsorákat, amelyek lényege a borok és az azokkal harmonizáló ételek párosítása. Ezúttal még színesebbé, érdekesebb szerettük volna tenni az estet, ezért szellemi táplálékról is gondoskodva két írót hívtunk körünkbe – mondta Gágyor Zille, a Rév társtulajdonosa. – A magyar irodalomban nagy hagyománya van az ételleírásoknak, gondoljunk csak Krúdy vagy Mikszáth műveire. Vendégeink, Fehér Béla és Cserna-Szabó András elbeszéléseiben, esszéiben is gyakran fellelhető a gasztronómiai motívum. Ede a levesben címmel közös kötetük is megjelent, amelyben több mint száz eredeti recept olvasható.” A könyv szerzői – akiket a kulinária tiszteletbeli nagyköveteiként is emlegetnek – leástak a magyar konyhaművészet kétszáz éves történetébe, régi receptek, elfeledett ízek, konyhák után kutattak, számos igaz és hamis legendát, anekdotát tárva az olvasó elé. Velük találkozhatnak tehát a szombati borvacsora résztvevői.

Ami a kulináris élvezeteket illeti, a menüsort pozsonyi kifli – egy kicsit máshogyan, pácolt marhanyelv almás sütőtökkel és gombával, fürjleveshús gerslin málnás, vörösboros, tormás céklapürével, füstölt pisztrángpástétom, bodzán sült vaddisznó és Halálcsillag desszert alkotja. Hozzá a párkányi Drozdík, a kürti Kasnyik, a kisújfalui Mátyás, a kürti–nádszegi Molnár pincészet borait kínálják, és lesz egy vendégborász is, a Ghymes alapítója, Szarka Gyula.

Asztalfoglalás a 0905/427 244-es telefonszámon. (PR, vkm)