Az Európa-torta otthon is elkészíthető

Komárom. Szlovákiában először Komáromban kóstolhatták meg az újságírók azt az Európa-tortát, amelynek receptjét az uniós országok pékjeinek és cukrászainak május 6–9-én Berlinben megrendezett konferenciáján alkották meg a mesterek. A Római Szerződés aláírásának 50. évfordulója tiszteletére tartott konferencián Szlovákiát Földes István komáromi pékmester, a Pékek és Cukrászok Nyugat-szlovákiai Céhének vezetőségi tagja képviselte. „A 20 országból érkezett pék- és cukrászmesterek olyan édességet igyekeztek létrehozni, amelyhez az alapanyagok valamennyi EU-országban beszerezhetők és nem túl költségesek – árulta el Földes István. – Szempont volt az is, hogy könnyen elkészíthető legyen, tehát bármelyik háziasszony otthon is meg tudja sütni ezt a tortát.” Mint megtudtuk: a mesterek először azt döntötték el, hogy kalóriadús vagy joghurtos édességet alkossanak; végül az előbbi mellett tették le a garast. Azt is fontosnak tartották, hogy gyümölcs is legyen az alapanyagok között, a zsiradékként pedig az egészséges olívaolajat használták.

„A konferencián megegyeztünk abban, hogy minden résztvevő saját hazájában népszerűsíteni fogja ezt az újdonságot. Mivel Komáromban található az Európa udvar, úgy gondoltam, a városházára hozom el az első, itthon készült EU-tortát, amelyet Szabó Béla alpolgármesterrel közösen szeltünk fel. Úgy tudom, magyar kollégám az Országházat keresi fel először az Európa-tortával” – mondta a pékmester. A nugátos-narancskrémes tortát az Édes Élet Cukrászdában készítették el, amelynek tulajdonosától, Csenger Andreától megtudtuk: ezentúl kínálatukban szerepel majd az Európa-torta is. A kuriózumnak számító édesség receptje hamarosan felkerül a www.pekarenfk.szm.sk honlapra. Érdemes lesz megkóstolni, mert nagyon finom…