A kakaspörkölt apoteózisa – másodszor rendeztek nyárbúcsúztató gasztrofesztivált Párkányban

Nem véletlenül idéztük a magyar irodalom egyik legzseniálisabb írójának, Krúdy Gyulának A hírlapíró és a halál - című novelláját a bevezetőben. Mert talán még maga a Mester is elégedetten csettintett volna, ha szeptember elsején helyet foglal a párkányi Viza Centrum udvarán és megkínálják őt az immár második évfolyamába lépett, igazi gasztrofesztivállá kerekedett Kakakthfest díjnyertes étkeivel. A rendezvényen ugyanis nyolc csapat versengett, hogy a város címerállatából pörköltet főzzön, a bográcsban készült, legjobb pörköltek pedig a büszke szárnyas legnemesebb részeit és belsőségeit is tartalmazták. Mert nincs igazi kakaspörkölt kakastaréj és kakashere nélkül. Tudják ezt az ínyencek és tudta ezt a zsűri is, hiszen két első díjat is kiosztottak a versenyben. A két győztes csapat pörköltje már tálaláskor is fenséges látványt nyújtott, az Árendás Ferenc vezette FC Piatok és a Jezsó Tibor vezette Szupercsapat igazi konyhaművészeti remeket varázsolt a zsűri és a vendégek asztalára. De az ezüstérmes Ister – Granum Regionis Borlovagrend is kitett magáért, ínycsiklandó pörköltet készített, kapros nokedlivel, az Enerbyt bronzérmet nyerő társulata pedig szintén fenséges, szaftos, cupákos ételt alkotott a baromfiudvar királyából. Az Új Évszázad nyugdíjas klub a Kivénhedt Kakasok Klubjával képviseltette magát. A három férfi tenkeshegyi kakaspörköltet főzött a fesztivál részvevőinek, bizonyítva ezzel, hogy aki ilyen ételt készít, az még korántsem vénült meg.

A gasztroturizmust is erősítik

Mint azt a főszervező, a Štúrovo – Parkan TDM igazgatója, Németh Lívia elmondta, a Kakathfesttel Párkány és környéke gasztroturizmusát szeretnék erősíteni és egyben teret adni a hagyományos, otthon készített finomságoknak, a tájjellegű, kiváló élelmiszereknek és a régi, bevált konyhatechnikai eljárásoknak is. Épp ezért a fesztivál alkalmából a  piacon a vizamarket.sk portál szinte minden eladója személyesen is bemutatta termékeit. Dikácz Zsuzsa az ipolyaszalkai tájház vezetője a kovászolásrol, a tönkölybúzáról es a kovászolt termékek sütéséről beszélt, Barics Tamás, a Barics Farm tulajdonosa pedig a helyi termékek előnyeiről, az egészségesebb táplálkozásról és és az önfenntartó állattartásról is beszélgetett Németh Líviával. A zsűri tagjai, Blahák Dominika alpolgármester, Fábri Pál vendéglős és Izrael Gergely, Helemba polgármestere pedig úgy nyilatkoztak, nagyon nehéz dolguk volt, mert a kakaspörköltet készítő csapatok idén komoly színvonalat képviseltek, jobbnál jobb ételeket készítettek. A II. Kakathfestet záró esti utcabálon Peter Adamov és a Beugrók zenekar szórakoztatta a közönséget, fellépésükkel fokozták a remek ételeket kóstoló, finom nedűket kortyoló résztvevők hangulatát.