Panoráma

Veszélyesek lehetnek egészségünkre a gáztűzhelyek!

gáztűzhely
Shutterstock-felvétel
ÚJ SZÓ ONLINE
ÚJ SZÓ ONLINE

A legtöbb háztartás a főzéshez gázt használ. A gáztűzhelyen való főzés azonban bizonyos egészségügyi kockázatokkal járhat, amelyeket nem szabad alábecsülni.

Galéria
A gáztűzhelyen való főzés veszélyes lehet a rákkeltő anyagoknak minősülő anyagok fokozott felszabadulása miatt – állítják norvég tudósok. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) tanulmánya kimutatta, hogy a magas hőmérsékleten sütött ételek sütésekor a levegőbe kerülő vegyületek a veszélyes rákkeltő anyagok közé tartoznak.
A kísérlet során a kutatók 17 darab, egyenként 400 grammos steaket sütöttek 15 percig, és megmérték a policiklikus aromás szénhidrogének, például a naftalin és a benzpirén, a heterociklikus aminok és aldehidek, valamint a 100 nanométernél kisebb átmérőjű ultrafinom részecskék szintjét.
A vizsgálat szerint a naftalin jelenléte 0,15 és 0,27 mikrogramm/köbméter levegő között mozgott, és a legmagasabb szintet akkor mérték, amikor a húst margarinban, gáztűzhelyen sütötték. Mutagén aldehideket is mértek, 61,8 mikrogramm/köbméter levegővel. Érdekes módon az elektromos tűzhelyen való főzés kevésbé károsnak bizonyult.
A kutatók arra is rámutatnak, hogy bár a mérgező és részecskeszennyező anyagok szintje az elfogadott munkahelyi biztonsági küszöbértékek alatt volt, számos potenciálisan veszélyes anyagra még nem állapítottak fel küszöbértékeket, és a gáztűzhelyek gyakori használata növelheti az ilyen vegyületek számát.
+2fotó
fotógaléria
gáztűzhely
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Támogassa az ujszo.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Mire kérünk támogatást?
Támogatom