ÚJ SZÓ-teszt: Érdemes olcsó bort venni?

Bemegyek a szupermarketbe. Megállok a tömött polcok előtt. Vennék egy üveg bornak tűnő tárgyat, pénztárcakímélő áron. Ismerős helyzet? Négy áruházban jártunk, 10 üveg bort választottunk. Előzetesen a következő feltételeket szabtuk magunknak: az összehasonlítás érdekében száraz legyen és fehér, lehetőleg a legolcsóbb kategóriából, ami nagyjából a 3 euró körüli árszintnek felel meg. Azután kieresztettük a nedűt a palackból. Hogy segítségünk is legyen, Ondrejcsák Róbert külpolitikai szakértőt – civilben avatott degusztátort – kértük fel a kóstolásra. Mellette szerkesztőségünk önkéntesei vállalkoztak a kísérletre: alkalmasak-e emberi fogyasztásra a nagyon olcsó tömegborok? A mintákat 5 pontos skálán értékeltük.  Fehér burgundiChateau Topolčianky, SzlovákiaKaufland, 2,79 euróA fehér burgundi (pinot blanc) illata és zamata a chardonnay-ra és a szürkebarátra emlékeztet, de kevésbé komplex bort ad. Aromája a csonthéjas gyümölcsöket (dió, mandula, fahordós érlelésnél pörkölt mogyoró) idézi.A kóstolt bor kicsit édeskésebb, gyümölcsösebb aromájú, a végén erősen lehúzza az alkohol. Az illata többeket a gázolajra emlékeztetett, az élvezeti értékét minimálisnak találtuk.Értékelés: 1 pont
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124611","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"271"}}]]
 SzürkebarátPinot Grigio, provincia di Pavia, OlaszországLidl, 2,69 euróA szürkebarát egyre népszerűbb, divatos szőlőfajta. Illata visszafogott, kicsit mézes, almás, illetve tavaszi virágok sejlenek fel benne. Zamata gazdag, telt, hosszú utóízű, olykor enyhén fűszeres bor készíthető belőle.A kóstolt bor kifejezetten lapos, ingerszegény, semmi jellegzetes aromát nem mutat, a végén kifejezetten tompa. A laikusok értékelése szerint nem sokkolóan rossz, de nem is ízlett senkinek.Értékelés: 2 pont

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124585","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"269"}}]] Rajnai rizlingVitis Pezinok, SzlovákiaBilla, 3,29 euróA rajnai rizling ízjegyeire erősen hat a környezete, igazi terroirbor. Illata a gyümölcsök és aromák széles skáláját vonultatja fel. Ropogós, zamatos, magas savtartalmú bor készíthető belőle a száraztól az egészen édes kategóriáig.Érdekes illat, intenzívebb, enyhén gyümölcsös aromák, némi maradék cukor, amitől kerekebbnek hat a bor, és képes a kisebb hibákat is elnyomni – összességében egyszerű, de iható. A felhozatalból ezt találtuk a leginkább alkalmasnak emberi fogyasztásra.Értékelés: 3 pont

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124586","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"258"}}]] ZöldvelteliniKnieža Svätopluk, Szered, SzlovákiaTesco, 2,20 euróA zöldveltelini bora világos színű. Illata határozottan a zöld almára emlékeztet, sokszor némi fűszerességgel. Közepes testű, de zamatos, ropogós bort ad, kiváló, friss savakkal.A szeredi veltelini valószínűleg nem sok szőlőt látott, ha mégis, az éretlen volt. Hiányzik belőle az aroma, marad a kilógó alkohol a kilógó savakkal. Közkeletű jellemzéssel: igazi „háromtablettás” ital, borra alig emlékeztet.Értékelés: 1 pont
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124587","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"258"}}]]Soave classicoTorre del Castello, OlaszországLidl, 1,79 euróA soave az észak-olaszországi Veneto tartományban termett garganega, trebbiano és chardonnay fajtákból készülhet, tehát házasítással van dolgunk. Illata, íze visszafogott, intenzív savakkal, alacsonyabb alkoholtartalommal.Szétesett, savanykás bor, amelyben külön érezni a savakat. Tompa, dohányos utóíze van, a végén pedig csak az alkoholfok üt ki. A szerkesztőségi közvélemény szerint az a kategória, amelyik mennyiségi alapon még elmegy. Értékelés: 2 pont

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124588","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"277"}}]] Száraz miseborTokaji borvidék, SzlovákiaTesco, 2,69 euróA misebornak a hagyományok szerint szőlőbornak kell lennie, nem lehet vizezett, nem tartalmazhat adalékanyagokat, elvileg még hozzáadott cukor és tartósítószer sem lehet benne. Bármilyen szőlőből készülhet. Illata kicsit aszalt gyümölcsös, de az alkohol már itt kiütközik, az íze pedig olyan, mintha vodkát öntöttek volna hozzá. Rettenetesen savas, ez a tulajdonsága teljesen elnyomja a többit. Élvezhetetlen.Értékelés: 1 pont
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124589","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"252"}}]]ChardonnayNext Kangaroo, AusztráliaTesco, 2,59 euróMár az illata is kellemetlen, erősen kénes. Valószínűleg a nem megfelelő szállítás, tárolás miatt beindult a másodlagos erjedés: pezsgős, csípős. Magyarul: romlott.Értékelés: 0 pont
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124590","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"274"}}]]ChardonnayVilla vinum, ChileKaufland, 2,79 euróBár a chardonnay kategóriáján belül Chile a legjobb választás, konkrétan ez a bor erjedésnek indult, azaz romlott.Értékelés: 0 pont
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124591","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"249"}}]]Chardonnay Colombard, Dél-AfrikaLidl, 2,49 euróA kellemes, gyümölcsös, már-már túlérett illat után a maradék cukor elnyomja az aromákat, ilyen értelemben „üres” bor. A laikus kóstolók szerint fogyasztható.Értékelés: 2 pont
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124592","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"287"}}]]ChardonnayEastwood, Kalifornia, USABilla, 3,19 euróA kaliforniai chardonnay-k gyümölcsösek, kissé vaníliásak a hordótól. Ennek a mintának viszont faíze van az érleléskor használt faforgácstól. Nagyon egyszerű bor, kiütköző alkoholfokkal. Ha nincs más, megiható.Értékelés: 2 pont

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"124594","attributes":{"alt":"","author":"","class":"media-image","height":"480","title":"","typeof":"foaf:Image","width":"252"}}]] A chardonnay ma a világ legismertebb fehérborszőlő-fajtája. A belőle készült bort gazdag, de visszafogott, érettségtől függően változó, széles spektrumú gyümölcsös illatok jellemzik (alma, körte, citrusok, trópusi gyümölcsök). Közepes-magas alkohollal, gazdag beltartalommal és finom, jellemzően magas savtartalommal bír.  Ár és értékHa veszünk egy 3 eurós bort, gondoljunk bele, mibe kerülhetett az üveg, a címke, esetleg a szállítás, és utána tegyük fel a kérdést, mit ér, ami a palackba került – mondja Ondrejcsák Róbert. Szakértőnk szerint az általunk belőtt kategóriában – némi szerencsével – csak nagyon egyszerű borokat találunk, pozitív meglepetésre ne számítsunk. Nagyon nagy viszont a minőségi ugrás, ha a 6-8 eurós üvegek között válogatunk, ebben a szegmensben már iható, komplexebb borok vannak.