Hozzávalók:
1 kg bőrös sertéskaraj, só, kg liszt, fűszerpaprika, zsír, 10 adag pirított burgonya, savanyított fejes káposzta, ecetes paradicsom, ecetes dinnye, 10 db káposztával töltött ecetes paprika.
Elkészítése:
A süldő sertés karajból készítjük a tordai lacipecsenyét.
Tordai lacipecsenye
Hozzávalók:
1 kg bőrös sertéskaraj, só, kg liszt, fűszerpaprika, zsír, 10 adag pirított burgonya, savanyított fejes káposzta, ecetes paradicsom, ecetes dinnye, 10 db káposztával töltött ecetes paprika.
Elkészítése:
A süldő sertés karajból készítjük a tordai lacipecsenyét. A bőrt és a szalonnaréteget a karajon hagyjuk. Ezután a karajt kicsontozzuk, majd felszeleteljük. A szeletelésnél a nyitott szeletelést alkalmazzuk. Előbb egy szeletet vágunk le, de nem vágjuk át, majd a következőt teljesen átvágjuk. A szeletet kiterítjük, kb. 2 cm-es távolságban bevágjuk. A szeletet sózzuk, ha natúr sütéssel sütjük, paprikás lisztbe mártjuk, ha roston sütjük, fűszerpaprikával fűszerezzük. A szeletet pirosra, ropogósra sütjük. Mialatt a hússzelet sült, a fatányért a sertésflekkennél tanult módon körítjük salátákkal. Középre halmozzuk a pirított burgonyát, majd ráhelyezzük a frissen sütött tordai lacipecsenyét. A tordai lacipecsenye készíthető ízlés szerint fokhagymával is.
(A receptet a madi Karika Évától kaptuk.)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.