Hozzávalók: egy 1,5 kg-os nyúl, 50 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, őrölt bazsalikom és rozmaring, 1 szál sárgarépa, 1 zsemle, 5 dl vörös bor, só, törött bors.
Töltött nyúl
Hozzávalók: egy 1,5 kg-os nyúl, 50 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, őrölt bazsalikom és rozmaring, 1 szál sárgarépa, 1 zsemle, 5 dl vörös bor, só, törött bors.
Elkészítése:
A darált sertéshúst egybedolgozzuk az apróra vágott nyúlszívvel, májjal és tüdővel, valamint a megpárolt, szeletelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával és a tejben vagy húslében áztatott zsemlével. Megsózzuk, megborsozzuk, bazsalikommal és rozmaringgal fűszerezzük.
Megtöltjük a nyulat, hústűvel rögzítjük. Mellétesszük a szeletelt sárgarépát, esetleg néhány apró vöröshagymát is. Ráöntjük a bort, s fedő alatt mérsékelten meleg sütőben megsütjük. Tálalás előtt néhány perccel a fedőt levesszük, hogy a teteje kissé megpiruljon. Csak óvatosan pirítsuk meg, mert a nyúlhús hamar kiszárad. Burgonyapürét kínálhatunk hozzá.
(A receptet a galántai Papp Valériától kaptuk.)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.