Hozzávalók 4 személyre:
4 db kemény húsú halfilé, 1 szál kapor, 1 tojás, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál reszelt parmezán, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál vaj, 1 kis csokor citromfű, olaj a sütéshez, só, bors. A mártáshoz: 2 evőkanál vaj, 2 dl tejszín, fél citrom leve, só őrölt bors.
Tejszínes halgombócok
Hozzávalók 4 személyre:
4 db kemény húsú halfilé, 1 szál kapor, 1 tojás, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál reszelt parmezán, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál vaj, 1 kis csokor citromfű, olaj a sütéshez, só, bors. A mártáshoz: 2 evőkanál vaj, 2 dl tejszín, fél citrom leve, só őrölt bors. A körethez: 1 db brokkoli, 2 db sárgarépa, 5 dkg vaj a pároláshoz.
Elkészítése:
A halat apróra vágjuk, egy tálban összekeverjük a tojással, a liszttel, az apróra vágott kaporral, a fokhagymával, a parmezánnal és a vajjal, majd sóval, borssal és citromfűvel ízesítjük. Két kanál segítségével galuskákat szaggatunk, majd forró olajban kisütjük. A brokkolit és a répát sóval, borssal ízesítve, egy kevés vajon megpároljuk, majd a visszamaradt levéből tejszínnel és citromlével felöntve mártást készítünk. Az elkészült halgombócokat a párolt zöldségekkel és a tejszínes mártással tálaljuk.
A receptet a komáromi Kiss Péternétől kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.