Nincs annál jobb, mint egy kellemes estén, vidám baráti társaságban ízletes pecsenyét, könnyű halakat, vitamindús zöldségeket sütni odakinn, a kertben. De mi is kell a jó grillpartihoz, avagy a kerti sütögetéshez? Jó idő, jó társaság, jókedv, jó sütni való hús vagy zöldség.
Süssünk a szabadban!
Aki húst szeretne sütni, fémrostélyt vagy rácsot helyezzen a lehetőség szerint téglából összeállított tűzhelyre. Akinek pedig faszénparázzsal működő, lábakon álló kerti grillezője van, annak igazán nem lesz nehéz dolga.
Grillezni csak parázson lehet, a parázs képződéséhez viszont idő kell. A sütés előtt legalább egy órával jó nekivágni a tűzrakásnak. Amíg a tűzmester dolgozik, hozzuk grillkész állapotba a sütnivalókat. Grillezéshez porhanyós, kissé zsírosabb húst válasszunk, a zsír nagy része úgyis kisül majd. Pácoljuk be a hússzeleteket, a vaslapos vagy alutálcán készítendő aprópecsenyét. Felhasználásig tegyük hűtőbe a húst. Ha elmulasztottuk a pácot, a fűszereket mindig sütés előtt, olajjal keverve kenjük a nyers húsra, hogy ne égjenek meg. Sütés előtt fél órára sörbe is áztathatjuk a pácolatlan húst, ettől ízesebb lesz. Ha nincs kedvünk és időnk a faszenezéshez, akkor jó az apró gázpalackkal vagy árammal működő szerkentyű is. Ha a faszénparázsra egy kevés borókabogyót, babérlevelet, rozmaringot vagy más leveles zöldfűszert dobunk, az aromája át fogja járni a húst, és nekünk is jólesik az illat sütés közben. (k)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.