Hozzávalók:
50 dkg sárgaborsó, 1 kis fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1-2 babérlevél, füstölt szalonna bőre, 2 dkg zsír, pirospaprika, liszt, cukor.
Elkészítése:
A hagyma felét lereszeljük a fokhagymával együtt és lesózzuk, félretesszük.
Sárgaborsós főzelék
Hozzávalók:
50 dkg sárgaborsó, 1 kis fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1-2 babérlevél, füstölt szalonna bőre, 2 dkg zsír, pirospaprika, liszt, cukor.
Elkészítése:
A hagyma felét lereszeljük a fokhagymával együtt és lesózzuk, félretesszük. A sárgaborsót (amit kiválogattunk, megmostunk) a hagyma másik felével felengedjük egy liter vízzel, beletesszük a szalonnabőrt és a babért, teszünk bele egy kávéskanál kristálycukrot és egy késhegynyi szódabikarbónát, és fedő alatt addig főzzük, míg a borsó megpuhul (van, aki úgy szereti, hogy teljesen pépesre főzi).
Ha a főzelék megfőtt, belekeverjük a rántást: forró zsíron zsemleszínűre pirítunk 1-2 evőkanál lisztet, belekeverjük a reszelt hagymát és fokhagymát egy csipet pirospaprikával, majd felöntjük 2 dl hidegvízzel és a tűzről lehúzva jól elkeverjük. Ha a rántást belekevertük a főzelékbe, hagyjuk, hogy még egyet forrjon, megsózzuk és levesszük a tűzről. Feltétnek ízlés szerint adhatunk sült kolbászt, sült füstölt tarját, sült húst, tükörtojást, fasírtot, pörköltet. (kf)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.