Hozzávalók:
80 dkg kicsontozott pulykamell, 8 dkg vaj, liszt, 1 tojás, zsemlemorzsa, 3 közepes sárgarépa, 5 dkg zeller, 1 hagyma, 3 hámozott paradicsom, 1 dl száraz fehérbor, olaj, só, 10 dkg reszelt sajt.
Elkészítés:
A sárgarépát, zellert, hagymát apróra szeleteljük, paradicsomot cikkekre vágjuk.
80 dkg kicsontozott pulykamell, 8 dkg vaj, liszt, 1 tojás, zsemlemorzsa, 3 közepes sárgarépa, 5 dkg zeller, 1 hagyma, 3 hámozott paradicsom, 1 dl száraz fehérbor, olaj, só, 10 dkg reszelt sajt.
Elkészítés:
A sárgarépát, zellert, hagymát apróra szeleteljük, paradicsomot cikkekre vágjuk. Edényben felolvasztjuk a vajat, 1 kanál olajat, hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, s lassú tűznél pároljuk. Ha félpuha, hozzáadjuk a bort. A húst felszeleteljük, sózzuk, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Serpenyőben kevés olajon, fedő alatt, mérsékelt tűzön mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tűzálló tálba lerakjuk, bevonjuk a zöldséges raguval és előmelegített sütőben mérsékelt hőfokon sütjük, azaz 10 percig összeforrósítjuk. Reszelt sajtot kínálunk hozzá. Jó étvágyat!
A receptet a nyárasdi Nagy Erikától kaptuk.
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.