Hozzávalók:
1 nagy fej brokkoli, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 4 paradicsom, 2 kávéskanál szárított bazsalikom, só, őrölt bors, 10 dkg juhsajt, 2 evőkanál reszelt parmezán vagy azt helyettesítő sajt, 1 evőkanál zsemlemorzsa.
Paradicsomos brokkoli
Hozzávalók:
1 nagy fej brokkoli, 2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 4 paradicsom, 2 kávéskanál szárított bazsalikom, só, őrölt bors, 10 dkg juhsajt, 2 evőkanál reszelt parmezán vagy azt helyettesítő sajt, 1 evőkanál zsemlemorzsa.
Elkészítése:
A brokkolit megmossuk, virágjaira bontjuk, fazékban vizet forralunk, fölétesszük szűrőben a brokkolit, lefödjük és mintegy húsz percig gőzöljük, hogy megpuhuljon, de ropogós maradjon.
Serpenyőben felhevítünk egy evőkanál zsírt, öt percig fonynyasztjuk benne a megtisztított, apróra vágott hagymát, az öszszetört fokhagymát, hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot, a bazsalikomot, és esetleg kevés vizet hozzáöntve összefőzzük sűrű mártássá. Sóval, borssal ízesítjük.
A brokkolit tűzálló edénybe tesszük, ráöntjük a paradicsommártást, tetejére rakjuk a felszeletelt juhsajtot, megszórjuk a reszelt sajttal és a zsemlemorzsával. Sütőben kb. húsz perc alatt aranysárgára sütjük.
A receptet a pozsonyi Kiss Bélánétól kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.