Hozzávalók:
A lepényhez: 400 g burgonya, 4 ek. liszt, 2 tojás, 2,5 dl tej, só, bors, majoránna, 2 nagyobb gerezd fokhagyma. A töltelékhez: 300 g sertéskaraj, 50 g szalonna, 50 g kolbász, 2 marék kukorica, 2 marék borsó, 1 ek. barbaque szósz, 3 ek.
Ördöglepény
Hozzávalók:
A lepényhez: 400 g burgonya, 4 ek. liszt, 2 tojás, 2,5 dl tej, só, bors, majoránna, 2 nagyobb gerezd fokhagyma. A töltelékhez: 300 g sertéskaraj, 50 g szalonna, 50 g kolbász, 2 marék kukorica, 2 marék borsó, 1 ek. barbaque szósz, 3 ek. ketchup, ízlés szerint Erős Pista, sertéssülhöz való fűszer, reszelt füstölt sajt, tejföl, 2 dl erőleves.
Elkészítése:
Lepényt készítünk: a burgonyát meghámozzuk, majd lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, lisztet, tejet, fűszereket (só, bors, majoránna, reszelt fokhagyma), s mindezekből sűrű masszát készítünk. Nagy serpenyőben kevés olajon lepényeket sütünk ki. A töltelék elkészítése: szalonnát apróra felvágjuk, lepirítjuk, majd hozzáadjuk az időközben csíkokra vágott sertéskarajt és a kockákra aprított kolbászt. Miután ez kellően lepirult, hozzáadjuk a borsót, kukoricát, barbaque szószt, Erős Pistát, és a sertéssülthöz való fűszert, majd 2 dl erőlevessel (kockából is lehet) felöntjük. Mikor a hús kellően megpuhult, hozzáadjuk a ketchupöt. Összeforraljuk, ízlés szerint ízesíthetjük. A lepény egyik felére helyezzük a tölteléket, a másik felét erre ráhajtjuk. Tálalás: A töltött lepényt tányérra tesszük, tetejére füstölt sajtot reszelünk, s tejföllel meglocsoljuk.
A receptet a palásti Rásó Zsolt küldte.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.