MIT FŐZZÜNK MA?

Hozzávalók 4 személyre:

25–30 dkg érett eper, 1 teáskanál porcukor, 2x2 dl joghurt (a legfinomabb élőflórás natúrjoghurttal, de lehet gyümölcsjoghurt is ), pár csepp citromlé, egy csipet őrölt fahéj.

Elkészítése: Az epret lecsumázzuk, alaposan megmossuk. Az 1/3-át apró kockákra vágjuk, rászórjuk a porcukrot és a pár csepp citromlevet, összekeverjük, és tálban állni hagyjuk. Addig a többi epret összeturmixoljuk egy kis joghurttal, a csipet őrölt fahéjjal. Az eperpépet ráöntjük a tálban lévő – és kis levet engedett – eperkockákra, és öszszekeverjük. Hozzákeverjük a többi joghurtot, és egy kevés felforralt, de lehűtött vizet. Ha sűrűbben szeretik, kevesebbet, ha hígabban, többet. Jól elkeverjük, és már fogyasztható is. ĺnyencek tejszínhabfelhőket is tehetnek rá. Minél érettebb az eper, annál kevesebb cukor kell. Amúgy ez egy könnyű, üdítő, nem túl édes, de finom nyári leves. Mivel nem kell főzni, a gyümölcs megőrzi vitamintartalmát.

A receptet a kassai Ginda Enikőtől kaptuk.

Ha önnek, kedves olvasó, van olyan receptje, melyet szívesen készít el családja számára, írja meg nekünk az Új Szó – Pihenő, Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 címre vagy a [email protected] e-mail címre. A receptet közöljük, és a beküldők között havonta egy kötényt sorsolunk ki.