Mátyus Jóska kiskonyhája

Brindzás kravanyica polyana módra

Hozzávalók: juhtúró 2 marékkal, kravanyicadarálék, lapulevél-granulátum, aludtej (a boltban „spiace mlieko” néven kapható), pulykamell, francia gesztenyepüré, kaviár, homárhús + gumikesztyű (gumovaná rukavica).

Elkészítése: A juhtúrót mezítláb összetapossuk a kravanyicamixszel. Aztán ásunk a kertben egy óriási lukat, abba kell belemadzsgovaty gombócsikot. A tetejére kamenyokat dobálunk, s jól betemetjük földdel. Ez még nem azt jelenti, hogy eltemetjük, hisz ez lesz a lahódka! Ügyeljünk, ha van havinónk, nehogy ki találja kapargálni, mert akkor konyec a lahódkának, ahoj lahódka! 2 hétig hagyjuk ott presvedni a gombócsikot, miközben mindennap lapuleveles vodicskával locsoljuk. Ha valami húsevő gaz kikelne, húzzuk ki! 2 hét után aztán kiveszszük a már méteresre dagadt gombócsikot, és lelocsoljuk aludtejjel. Utána rendelünk a restiből egy homáros pulykát, rákapargáljuk a nyúlós gombócsikot! 5+5 percig hagyjuk ácsorogni, majd igen gondosan szétválasztjuk a pulykahústól. Figyelem, egy csepp kravanyicatúró-krémnek sem szabad ott maradnia, mert a kravanyica erős idegmérget és függőséget okozó, veszélyes biobenzoaceto-alkaloidokat tartalmaz. Ezt odaadhatjuk a havinónak, persze csak akkor, ha már nem kívánjuk a társaságát. Dobrú huty!