Hozzávalók 6 személyre:
2,5 kg gyalult tök, 5 dkg vöröshagyma, 3 dl tejföl, 7 dkg zsír, 8 dkg liszt, kapor, ecet (citromlé), cukor, só.
Elkészítése:
A gyalult tököt sózzuk meg, s összekeverve hagyjuk állni 15–20 percig, majd csavarjuk ki belőle a felesleges nedvességet.
2,5 kg gyalult tök, 5 dkg vöröshagyma, 3 dl tejföl, 7 dkg zsír, 8 dkg liszt, kapor, ecet (citromlé), cukor, só.
Elkészítése:
A gyalult tököt sózzuk meg, s összekeverve hagyjuk állni 15–20 percig, majd csavarjuk ki belőle a felesleges nedvességet. A zsírral és a liszttel készítsünk világos rántást, adjuk hozzá az apróra kockázott hagymát, s a finomra vágott kapor felét, majd tegyük bele a tököt is. Mérsékelt tűzön, időnként megkeverve pároljuk, s szükség szerint engedjük fel vízzel vagy csontlével. Ha puha, keverjük bele a tejfölt, sózzuk, cukrozzuk, savanyítsuk kevés ecettel vagy citromlével, és adjuk hozzá a vágott kapor maradékát.
A receptet a nagykaposi Márton Katalintól kaptuk.
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.