A tökéletes húsvéti sonka titka.
Így lesz tökéletes a húsvéti sonka
Aranyszabályok, főzési tippek:
- A műanyag csomagolás, amelyben a legtöbbször árulják a füstölt húsokat, nem megfelelő a főzéshez. Így mielőtt megfőzné a sonkát, mindenképpen vegye ki azt a csomagolásból.
- Ha a füstölt hús hálóban van, azt a főzés előtt szintén el kell távolítani. Ha a hálót rajta hagyva főzné a húst, az a húsba forrna, és utána nehezen lehetne lehúzni.
- Helyezzük a sonkát forrásban lévő vízzel teli edénybe. Sózásra nincs szükség, viszont adjunk hozzá egy babérlevelet és néhány szem egész fekete- és szegfűborsot.
- Az alapelv itt is érvényesül: a hús súlya határozza meg a főzési időt. Másfél kilogrammnyi húst, másfél órán keresztül kell főzni.
- A főzést követően hagyjuk a húst a vízzel együtt kihűlni a fazékban. Ettől szép színt kap és szaftos marad.
- A füstölt hús főzőlevét felhasználhatjuk levesek készítéséhez. Nagyszerűen passzol például a bableveshez.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.