Hűsítő italok házilag

Milyen italokat érdemes fogyasztani a nyári hőségben, hogy némi gasztronómiai élménnyel is gazdagodjunk a meleg elviselése közben? A szomjúság oltására az ásványvíz mellett ilyenkor sokan előszeretettel nyúlnak egy-egy pohár hűsítő koktél vagy ivólé után. A zöldcitrom (lime), a piros grapefruit és a menta különösen üdítően hat a szervezetre, egyesek bodzaszörpöt ajánlanak reszelt gyömbérrel vagy dinnyebólét, az alkoholos italok közül pedig a fröccs frissít a leginkább.

Paradicsomital

10 dkg paradicsomot meghámozunk, feldarabolunk, összeturmixoljuk fél almával, egy darabka zellerrel, 1 kk. tökmagolajjal, kevéske petrezselyemzölddel, 1 dl vízzel, és jégkockával fogyasztjuk.

Narancskoktél

Hosszú pohár aljába jégkockákat töltünk, erre szórunk 3 kk. porcukrot, 2 szelet narancsot teszünk rá, ráöntünk 1,5 dl narancslevet, a tetejére pedig 1 cl narancslikőrt.

Sex on the beach

1 cl vodkát, 2 cl őszibaracklikőrt, 2 cl áfonyalét, 2 cl narancslét, 2 cl ananászlét alaposan összerázunk, jégkockával és cseresznyeszemekkel fogyasztjuk.

Ribizlibólé

10 dkg ribizlit szitán áttörünk, és összekeverjük 5 dekányi ép ribizliszemmel. 3 tk. mézzel elkeverjük, majd tálalás előtt felöntjük 3 dl ásványvízzel. Egy-két csepp rumaromával ízesítjük.

Uborkás joghurt

Egy kígyóuborkát lereszelünk, egy tálba tesszük, besózzuk, és fél órát állni hagyjuk. 2 szál újhagymát megtisztítunk, vékonyan felkarikázunk, 1 gerezd fokhagymát öszszezúzunk, majd 8 dl joghurtba belekeverjük a lereszelt uborkával együtt. Egy kiskanál vágott kaprot is szórunk bele, és két órára a hűtőszekrénybe állítjuk. (Fekete köménnyel is bolondíthatjuk.)

Dinnyebólé

A görögdinnye húsából kockákat vágunk, beleszórjuk a turmixgépbe, néhány mentalevelet alaposan megtisztítunk, hozzáadjuk a dinnyéhez, 2 lime levét hozzáöntjük, és alaposan összekeverjük.

Kék lagúna koktél

4 cl vodkát, 2 cl curacao blue-t, 1 cl citromlét és tetszés szerinti limonádét jéggel elkeverünk, és zöldcitrommal díszítve kínáljuk.