Hogy a szemünk is jóllakjon...

A vendég mind az öt érzékszervével észlel: amikor belép, illatozik a friss virágdísz, kellemes zene szól, simogat az abrosz damasztja, és a tálalást látva már a szemével jóllakott, pedig még meg sem ízlelte a kifogástalan menüt...

Hamvazószerdára

Idén február 9-én, kedden véget ér a farsang, a szerdával tehát megkezdődik a nagyböjti időszak. Legyen az nagyvárosi étterem, falusi vendéglő, iskolai étkezde vagy üzemi konyha, hamvazószerdán mindenhol halételek kerülnek az asztalra. Ha mi is halvacsorára hívjuk ismerőseinket, egyszerű dekorációval is nagyszerű lehet a díszítés. Az asztal lapjára kis kézügyességgel odavarázsolhatjuk akár a tenger vizét is. A megráncolt türkiz színű tüll hullámai között színes papírhalacskák úszkálnak. Ehhez csak keménypapírra, vízfestékre és ragasztóra lesz szükségünk. A kivágott formákat (a mellékelt minta tetszés szerint nagyítható) befestjük, miután megszáradtak, felragasztjuk az uszonyokat. Gyermekünktől kölcsönkérünk néhány kékes-zöldes átlátszó üveggolyót, amelyek légbuborékok hatását keltik majd a „tengervízben”. Szerencsés esetben sikerül a tüllel azonos színű márványmintájú papírszalvétára rálelnünk, ami még inkább erősíti majd Neptunusz birodalmának hatását.

Keresztelőkor

Az új jövevény ünneplése jó alkalom a széles család megvendégelésére. A díszítés színe elárulja, hogy kisfiú vagy kislány keresztelőjét tartjuk-e. A fehér terítőre tegyünk egy sor tüllt (világoskéket vagy rózsaszínűt), s ráncoljuk meg. A látszólag rendezetlen hullámok látványa felvidít. Itt minden a kisbaba körül forog, ezt sugallják a tüll ráncai közé rejtett, az anyaggal azonos színű, aprócska díszek: a műanyag cumik is. Ne hiányozzanak a világoskék vagy rózsaszínű gyertyák sem. A virágdísz legyen az évszaknak megfelelő. Ha kék, akkor jácint, orgona, harangvirág, nefelejcs... Ha rózsaszínű, akkor rózsa, rododendron, hortenzia, százszorszép... (BeTi)