HETI MENÜ

Hozzávalók:

30 +10 dkg cukkini, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, fűszerkeverék, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl tejszín, petrezselyemzöld, toastkenyér

Elkészítése:

A cukkinit felkockázzuk, egy serpenyőben olajon megfuttatjuk az összezúzott fokhagymával együtt, fűszerezzük. Felöntjük a fehérborral és 4 dl vízzel, majd fedő alatt tíz percig főzzük. A levest pürésítjük, és a tejszínnel összekeverjük. Beleszórunk 10 dekányi felaprított cukkinit (esetleg sárgarépával gazdagíthatjuk) és egy kevés petrezselyemzöldet, majd összeforraljuk. A toastkenyeret kockára vágjuk, és olajon aranybarnára pirítjuk.

Elkészítési idő: fél óra

Burgonyafelfújt szűzpecsenyével

Hozzávalók:

friss kakukkfű, 2 gerezd fokhagyma, 2,5 dl főzőtejszín, só, bors, 30 dkg sertés szűzpecsenye, 25 dkg vöröshagyma, 1 ek. liszt, 1 kg krumpli, kg sárgarépa, 10 dkg sajt

Elkészítése:

A felaprított kakukkfüvet az összezúzott fokhagymával a tejszínbe keverjük, sózzuk, borsozzuk. A pecsenyét olajon megpirítjuk, kivesszük a serpenyőből, a maradék olajon a felkarikázott hagymát üvegesre pirítjuk. Liszttel megszórjuk, és az ízesített tejszínnel felöntjük, felforraljuk, és félretesszük. A felkarikázott krumplit és a répát a hússal együtt egy tűzálló tálba halmozzuk, az egészet a tejszínes mártással leöntjük. 175 fokon kb. egy órán át sütjük, közben a sütőből kivéve megszórjuk a lereszelt sajttal.

Elkészítési idő: 75 perc

Mézes béles

Hozzávalók:

A töltelékhez: 1 liter tej, gríz, ízlés szerint cukor, 15-20 dkg margarin, baracklekvár; a tésztához: 60 dkg liszt, 10 dkg margarin, 16 dkg cukor, 2 egész tojás, 5 evőkanál olvasztott méz, késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítése:

A tésztához valókat jól összedolgozzuk, és 4 lapot sütünk belőle. A tejjel elég édesen, cukrosan tejbegrízt főzünk. Még langyosan beledaraboljuk a margarint. Jól összekeverjük, és kettéosztjuk. Az egyik felét az alsó tésztalapra kenjük, rátesszük a második lapot, arra baracklekvár kerül. A következő lapra kenjük a gríz másik felét, és azt lefedjük a negyedik lappal. A tetejét csokimázzal vonjuk be.