HETI MENÜ

Hozzávalók:

40 dkg sima liszt, 30 dkg porcukor, 1 sütőpor, 1 mézeskalács-fűszerkeverék, 2 tojás, 1,5 dl olaj, 3 dl tej, 3 ek. kakaó, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 3 ek. Lekvár

Elkészítése:

A lisztet egy tálban összekeverjük a porcukorral, a sütőporral, a fűszerkeverékkel, a tojásokkal, az olajjal, a tejjel, a kakaóval és a szódabikarbónával, és olajozott-kilisztezett tepsiben kb. 200 fokon megsütjük. Ha a sütemény kihűlt, a tetejét vékonyan megkenjük lekvárral és kókuszdarával megszórjuk.

(Németh Ilona, Komárom)

Molnárponty farfallével

Hozzávalók:

80 dkg filézett ponty, pirospaprika, liszt, 30 dkg farfalle tészta, 20 dkg vöröshagyma, 40 dkg gomba, paprika, paradicsom, 2 dl tejföl

Elkészítése:

A halat megsózzuk, paprikás lisztben megforgatjuk, és megsütjük. A tésztát kifőzzük, a hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, a paprikát, a paradicsomot, sózzuk, és megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük vízzel, és puhára pároljuk. Kevés liszttel kikeverjük a tejfölt, hozzáöntjük a gombához. Összeforraljuk, majd hozzákeverjük a tésztához.

Pikáns raguleves

Hozzávalók:

1,5 kg tarja vagy karaj csontja, vegeta, vegyes zöldség, petrezselyemzöld, 1 ek. tárkony, só, 1 ek. liszt, pirospaprika, tejföl, 2 ek. citromlé

Elkészítése:

Feltesszük főzni a húsos csontot a vegetával; ha elkészül, lefejtjük a csontról a húst. A zöldséget felaprítjuk, majd a petrezselyemzölddel és a tárkonnyal felhevített olajra tesszük, megsózzuk, vizet adagolva hozzá megpároljuk. Ha megpuhul, hozzákeverjük a lisztet, a pirospaprikát, és hozzáöntjük a húslét. Rögtön ezután belekeverjük a tejfölt és a citromlét. Felforraljuk, beletesszük a húsdarabokat, és összefőzzük.