Gyors csodák: májas ételek az Ízvilágban

 

Ráadásul nagyon gyorsan varázsolhatunk belőle finom ebédet vagy vacsorát, ami sokszor fontos szempont.A máj − legyen az libáé, csirkéé, borjúé, marháé, sertésé − vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag alapanyag. Nagyon tápláló és tartalmas, mégis vigyázzunk vele: hetente egynél többször ne együnk májat, mert 10 dkg a havi A-vitamin-szükségletünk egyharmadát fedezi. Koleszterintartalma is igen magas, ami szív- és érrendszeri problémákat okozhat, ezért is mérsékelt fogyasztása ajánlott. Receptek: Májkrokett, Berlini máj, Hízott kacsamáj serpenyőben, bébicéklával.A pénteki Új Szóban keresse az Ízvilág mellékletünket!