GODA MARIKA AJÁNLJA

2-3 közepes nagyságú salátauborkát meghámozok, kockákra vágom, 4-5 doboz joghurttal (vagy tejfellel) leöntöm, adok hozzá 15-20 dkg diót vagy mogyorót (összetörve, nem darálva), 10-12 gerezd összezúzott fokhagymát, egy evőkanál kristálycukrot, sót, és az egészet jól összekeverem. Egy éjjelre (de elég két óra is) a hűtőbe teszem. Pirított kenyérrel tálalom.

Töltelék

10 db zsemlét tejbe vagy vízbe beáztatok, majd kinyomkodom, 10 db tojást adok hozzá, olajat, vegetát, sok petrezselyemzöldet (ez fontos!). Ha a massza túl lágy, teszek bele egy kis prézlit. Jól összedolgozom, és tepsiben megsütöm (először letakarva). Húshoz, köretként igen finom, de önálló ételként is, salátával, különösen, ha a masszába teszünk egy kis májat, sonkát vagy gombát.

Húsvéti sonka

A csavart sonkát félig megfőzöm, közben annyi krumplis tésztát készítek, hogy ujjnyira nyújtva a sonkát belecsavarjam. A tepsit megkenem olajjal, ráteszem a tésztába csavart sonkát, a tetejét megkenem felvert tojással, három lyukat fúrok bele és barnára sütöm. Ha kihűl, szépen szeletelhető. Krumplisalátával vagy savanyú uborkával tálalom.